东乡族有什么风俗习惯?少数民族东乡族的习俗

东乡族是中国甘肃地区颇具特色的一个少数民族,其历史、民俗十分悠久,融合发展了多方文化,形成了今天的东乡族 。

东乡族有什么风俗习惯?少数民族东乡族的习俗


东乡族有什么风俗习惯?中国少数民族东乡族的来历习俗
东乡族的民族概况
东乡族因居住在河州(今甘肃临夏地区)东乡地区而得名 。该民族自称“撒尔塔”(Sarta) 。是以撒尔塔人为主,融合当地回、汉、蒙古族等逐渐形成的 。撒尔塔原始意思为“商贾”,指定居于中亚一带信仰伊斯兰教的各种人,主要有突厥人、波斯人,统称为色目人 。东乡族的来源和形成,一度观点颇为分歧 。其中蒙古人为主说,早在明末清初时期,东乡族人民积极参加了以米刺英、丁国栋为首的农民起义 。由于民族形成的特殊环境,所以东乡族形成时,其社会结构即为社会制度 。东乡族语言属阿尔泰语系蒙古语族,东乡族的词汇中,汉语借词较多,也有不少突厥语、阿拉伯和波斯语借词 。东乡族至今只有本民族的语言而没有文字,如今使用的是汉文,绝大部分群众懂汉语 。
中华人民共和国成立前曾被称为“东乡回回”、“东乡蒙古”、“东乡土人”等 。主要分布在甘肃临夏回族自治州东乡族自治县境内,少数散居在甘肃兰州市和广河、和政、会宁、玉门等县市及新疆伊犁州,宁夏、青海也有少量定居 。根据2010年第六次全国人口普查统计,东乡族人口数为515000 。主要从事农业,善种瓜果 。使用东乡语,属阿尔泰语系蒙古语族 。大部分人会说汉语 。没有本民族文字,通用汉文 。东乡族、撒拉族以及保安族,在元明清三季700年中与回族关系密切 。裕固族则属回纥后裔,归突厥语族,属突厥人;因信原始宗教和喇嘛教,被划为蒙古人 。但由于近代的语言的发展,形成了以语言划分民族的范例 。
东乡族是14世纪后半叶由聚居在东乡的许多不同民族成分融合而成的 。构成其族源的主要成分,是信仰伊斯兰教的色目人和蒙古人 。从13世纪以来,河州一带就是包括色目人和蒙古人在内的蒙古军驻守、屯田之地 。13世纪末,镇抚陕西、甘肃、宁夏等地的元朝安西王阿难答皈依伊斯兰教,其属下蒙古人大部相从 。信仰伊斯兰教的色目人也相聚在西北地区 。14世纪初,元成宗死,安西王阿难答与皇后伯要贞氏等策谋政变,事泄被杀,但其属下势力仍很强大 。其子曾联合伊斯兰教群众反叛,为元朝政府镇压,阿难答属下纷纷逃避 。当时交通不便、偏僻闭塞的东乡,就成为阿难答属下信仰伊斯兰教的色目人、蒙古人退避的地区之一 。他们在这里与当地汉族、藏族等长期共同生活,互相婚嫁,逐渐融合成为东乡族 。
对东乡族的族源,还有一些不同的说法 。主要有二:一说成吉思汗于1226年征西夏时,兵临河州、临洮一带,将部分蒙古军留驻此地,这些人以后进入东乡,形成东乡族;一说成吉思汗西征时,从中亚、波斯掳来大批工匠,其中一部分被安置于东乡,以后形成为东乡族 。还有一说认为东乡族源于吐谷浑 。但关于东乡族源和形成问题,大部分学者持上一种看法 。
东乡族的饮食习惯
东乡人的基本饮食,以小麦、青稞、玉米和豆类、洋芋(马铃薯)为主食 。通常人们的面食种类有:“馒头、面条、油香等 。最负盛名的“拉拾哈”(“拉面”或“刀削面”)、炸油香、“尕鸡娃”和手抓羊肉等饮食为招待客人的重要食品 。其中吃“尕鸡娃”很有讲究,把整鸡各部位分为13个等级,“鸡尾”最珍贵,一般给席上的长者或尊贵客人吃 。
东乡族的饮食上喜吃饭菜合一的食品,家家都有小石磨 。东乡族每日三餐不离洋芋 。洋芋既可当菜,又可当饭 。煮、烧、烤、炒均可,特别是冬春二季 。东乡族还喜把青稞面,大麦面做成“锅塌”或“琼锅馍”作为主食 。

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