油炸猪皮怎样做菜好吃 _云知道

油发肉皮又称为皮肚，是采用油发后，再经碱发，然后入菜首先用开温水泡透根据季节，至柔软时入碱水中提质，再入清水漂清就可以做菜了，可以代鱼肚民间称为假鱼肚做菜前的初加工，可以根据不同的用途来。

猪皮，又称肉皮，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料那么油炸猪皮的吃法有哪些呢？下面是有油炸猪皮的吃法，欢迎参阅猪皮的简介在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之殊不知您扔掉的是很好的。
1先把猪皮放在锅里，然后再放点水进入，然后泡三个小时2然后把所有的芹菜洗干净，切成段子，蓝鸥把大蒜拍碎3然后炸猪皮泡过以后，然后洗干净，再用刀把它切条4把锅加热成油，把芹菜加热成大蒜种子，然后。
6泡好的炸猪皮与酱油，醋，蒜，辣椒一起凉拌就可以了小窍门 1生猪皮用水煮后可方便刮除里层的油脂2干猪皮炸制时锅里的热油容易迸溅，要注意安全3炸好的猪皮用清水煮开后，浸泡6小时左右即可蓬松且富有。
1猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉2然后用绳子串起来，挂通风处，晾干一般需要1星期以上，成品硬。