1、瘦肉剁成沫备用；
2、加酱油和盐调味；
3、加适量生粉嫩肉；
4、将肉摊成饼铺在碗底；
5、三个鸡蛋打到小碗里 ， 加适量盐调味；
6、加适量猪油；
7、用筷子均匀打散；
8、将打散的蛋液倒入肉沫中；
9、加入适量的开水 ， 撒上葱花；
【肉沫蒸鸡蛋的做法】10、入蒸锅蒸10分钟即可 。
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