达斡尔族习惯于农忙时日食三餐，农闲时日食两餐 。过去主要种植稷子、荞麦、燕麦、大麦、苏子等农作物，并以粮食为主食 。主食中以稷子米和荞麦面为主 。稷子有两种加工方法，一是把经过蒸煮的稷子烤干磨成米，用来做干饭和鲜牛奶粥，是达斡尔族最常吃的主食；二是不经过蒸煮而磨出的稷米，可以做干饭，但多用来做牛奶稠粥 。达斡尔族也用经过蒸煮后磨出的荞麦米、燕麦米和大麦米做干饭和粥，食用时都要拌以鲜、酸牛奶或野兔、狍子、飞禽肉汤 。用荞麦米或燕麦米做成的狍子肉粥，是达斡尔族老人喜欢的食品 。进入20世纪以来，小米和玉米（米+查）子也成为达斡尔族的主食，过春节也开始打年糕 。
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