鸡胗煮510分钟即可，不需要煮很长时间，否则越煮越硬，影响口感现以蒜苗煮鸡胗的做法为例蒜苗煮鸡胗的做法用料盐适量糖适量鸡胗250克蒜苗150克料酒少许老抽少许水1520ml油适量1首先准备好所有材料；3热锅放油，然后倒入鸡胗翻炒，炒至变色即可盛出，大概炒12分钟4热锅烧油，把蒜苗盐糖老抽水水放2025ml即可放进去锅里煮5煮到能闻到香味后，再倒入鸡胗煮5分钟，盛出即可食用；要煮20分钟左右煮鸡胗的时间不宜太长，鸡胗煮久容易变硬，将鸡胗切成片切成花状，可以缩短煮的时间鸡胗可以做成辣炒鸡胗野山椒辣味鸡胗甜辣鸡胗等菜肴鸡胗要煮多久能熟 鸡胗也称为鸡石子鸡郡花鸡肫鸡 。
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