1、步骤1羊肉浸泡一个小时去血水2切块冷水入锅焯水3捞出冲洗干净4锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香5放入羊肉块翻炒6加入料酒红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀加入适量的水，八角，花椒桂皮和冰糖 。
2、1首先准备羊肉切成小方块，如下图所示2将羊肉放入锅中加入料酒煮熟焯出血沫3煮熟后的羊肉捞出用清水清洗干净4锅中倒油，放入姜八角桂皮香叶在倒入郫县豆瓣酱火锅底料5锅中放入羊肉，加入老抽 。
3、1制汤将铁锅置于旺火上，放入清水7500 克，加入黄稀酱黑稀酱和精盐搅匀，烧到将开时，撇去浮沫和渣滓，熬20 分钟，即成酱汤，用细布袋滤入盆中待用2紧肉把羊肉洗净，用清水泡20 至40 分钟，沥净水，切 。
4、2紧肉把羊肉洗净，用清水泡20 至40 分钟，沥净水，切成33 厘米见方的块锅中放入酱汤2500 克，加入葱段姜块冰糖和香料，用旺火烧开，逐块放入羊肉煮15 分钟，将肉翻过来再煮5 分钟，待肉块发硬时即可 。
5、1首先，把羊肉切成块2把羊肉煸炒出油后，焯水洗净3下姜片大葱段蒜瓣葱结，爆香4放入羊肉翻炒，并放入调料调味5加入温水后，放入香料并翻炒均匀6把羊肉移至砂锅，挑出香料并放入萝卜块，焖 。
【烧羊肉怎么做】6、做法 1羊肉切成厚23mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段2羊肉里放入10克孜然粉，酱油，黄酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟3 油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用4倒入洋葱 。
7、烧羊肉的做法 1 把胡萝卜洗好，切成斜方块2 把羊排切成小段3 放二勺子盐4 一大勺子料酒5 一勺子淀粉6 酱油一勺子7 放几片姜8 把胡萝卜倒入高压锅的底部，上面放羊排9 上高压锅盖，压二分钟后转 。
8、红烧羊肉的做法把山羊肉切成小块，放在盆里用凉水浸泡1小时左右2焯水，锅中加水，放入拍碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水，中大火煮开后，小火再煮2分钟后捞出冲洗干净，沥干3锅中放入适量的食用油，加入冰糖 。
9、步骤一首先把羊肉放入清水里，浸泡1个小时，中途换2次水这一步是为了去除羊肉中腥味，再把羊肉剁成小块稍微均匀一些，这样后期成熟时间一致步骤二起锅放入适量清水水稍微多一些，把老姜全部洗净切成片放入锅 。
10、红烧羊肉窍门1如果是冻羊肉，先解冻，然后用清水多泡一会，把血水泡出来2焯烫羊肉最好是冷水入锅，这样肉中的杂质会随着温度的升高而彻底析出红烧羊肉 材料羊肉1000克酱油半碗冰糖10克姜一块八角一个 。
11、步骤三接着准备一个不锈钢桶，放入羊肉生姜葱清水水要漫过羊肉一大截才行，这样后期不用二次加水，大火烧开，再转小火慢炖九十分钟 步骤四时间一到，放入白萝卜块白萝卜要切成滚刀块，这样后期出锅不容易 。
12、2起油锅，油的多少看你的喜好，油多的话肉会更香，一下子吃不完放着也不容易走味，因为上面有一层油护着3油8成热时，倒入羊肉翻炒几下，然后加大量的黄酒，看羊肉多少，我烧羊肉一般是整只前腿买回来烧的 。
13、羊肉怎么烧好吃 羊肉怎么烧好吃 可以做孜然羊肉，需要准备料酒，盐，白糖，酱油，孜然粉，孜然粒，香葱，蛋清，洋葱，羊肉片，把羊肉片清洗干净，加一些孜然，香菜叶，然后在腌制20分钟，洋葱切成片状，香葱切段，锅中加入 。
14、红烧羊肉 做法1准备辅料葱姜八角桂皮小茴香花椒干辣椒白酒老抽食盐冰糖 2起锅烧热，烧热后放入适量的色拉油烧热，油热后放入冰糖，我们简单的来炒炒糖色，锅里放冰糖后保持中号把糖炒化，炒化 。
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