酸甜鱼的做法 _云知道

糖醋鱼制作出来鲜嫩无比酸甜可口，外焦里嫩肉质鲜美，且无腥味，可以开胃，色泽金黄，甜咸适口需要准备的食材黄花鱼去内脏后料酒2大匙盐适量大蒜3瓣玉米淀粉适量食用油适量葱2根姜4片；五柳菜酸甜鱼用料大草鱼一片五柳菜随意蕃茄汁2汤匙白糖2汤匙醋1汤匙姜适量盐少许五柳菜酸甜鱼的做法将鱼肉这边切花放点盐姜片腌制放入生粉在鱼肉上，将多余的粉抖掉。

1鲤鱼收拾干净，打上花刀2用胡椒粉生抽和少许盐腌制入味3淀粉面粉调成糊均匀抹在腌好的鱼上4生抽糖醋料酒番茄酱清水调成糖醋汁待用5锅中多放点油，提起鱼尾，先将鱼头放入油稍炸；做法一1将鲤鱼去鳞挖腮剖腹去内脏抽筋后清洗干净，擦干水分2鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起3用3汤匙料酒1茶匙盐2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身，腌约10分钟 4 。
具有吸水粘附及光滑润洁的特点在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道淀粉勾芡用的淀粉望采纳；酸甜鱼 1 切好的鱼块洗净沥干水2 用姜和料酒先淹一会打入一个鸡蛋，再加入盐，生抽，鸡精等拌匀入味3 放入淀粉4 拌匀待用5 葱花切好6 盐，醋，糖，鸡精，辣椒酱调成酸甜汁待用7 锅中倒入油8 油。

d酱汁的量依据鱼的大小酌情调整，调制好的酸甜汁可以先尝一下，以确保最适合自己的口味 e面糊要浓绸的，不然挂不上糊 f糖醋汁做法料酒1汤勺酱油2汤勺糖3汤勺醋4汤勺清水5汤勺番茄酱1汤勺250克食材；1鲤鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干2在鲤鱼的两侧，连着头部的位置横切一刀，在鱼尾处也各切一刀，有个白点，捏住白点，用刀背轻拍，拉出鱼线，这样鲤鱼就没有土腥味了3切下鱼头，鱼尾，从鱼背剖开4再剖去。
1准备好原材料2鱼清理干净，挨着头尾各切一刀，抽出筋3将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后横着往里切1厘米左右4加入适量盐和料酒腌制半小时5生姜大蒜瓣大葱切成末6适量淀粉加入适量水；准备一口锅，先将少许油倒入锅中烧热，在将我们刚刚调好的糖醋汁倒入锅中，边煮边搅动，将冰糖煮化，煮至汤汁浓稠起泡泡，一定要先将酱汁煮好然后放入炸好的鱼片，切点青椒丝，红椒丝装饰，等到汤汁浓稠以后，就可以。
主料鱼一条辅料葱适量大料适量姜适量蒜适量调料糖 2勺醋 2勺生抽 2勺老抽 1勺咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时高级难度糖醋鱼的做法步骤糖醋鱼的做法步骤1 1新鲜的鱼儿宰杀一下，去鳞；酸甜素鱼材料素鱼一条偷懒的人即可直接到超市购买伯爵橄榄油，番茄酱少许做法1将素鱼改刀，表面切成菱形小块2在改刀后的素鱼表面挂上脆皮粉3将橄榄油倒入锅中，待油热后，将素鱼放入锅中炸至金黄。
4挂面粉上浆5炸金黄装盘6炒番茄酱，放蒜末7浇汁即可糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜，鱼有年年有余吉庆有余的吉祥寓意糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口；正宗糖醋鱼的做法大全，在日常生活中，糖醋鱼是我们常见的一道家常菜，正宗糖醋鱼的做法非常的简单，但是吃起来却酸甜可口下面为大家介绍正宗糖醋鱼的做法大全正宗糖醋鱼的做法大全1 将鲤鱼去鳞，挖腮，剖腹，去内脏。
1鱼去鳞去腮去内脏洗净2用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向斜切一刀3在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟4胡萝卜切小丁，蒜薹切5毫米左右的段5将淀粉加水；1鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切15厘米，使鱼肉翻起取出放入盘内待用2起锅放油烧78成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中3锅留底油烧热，加入葱，姜末爆香。