鸽子清蒸的话，首先将鸽子清理干净之后，然后将鸽子放在炖锅里面，加清水超过鸽子，然后放点姜和葱直接去煮开，再小火炖就好了 。
1将鸽子洗净切块2黄花菜黑木耳泡发3备上枸杞黄芪白参装好放盐料酒，切上几片老咸肉提香上锅蒸4大火烧开水后改小火慢慢蒸100分钟即可出锅，撒上泡发好的枸杞上桌1草菇去蒂洗净姜洗净切片 。
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品主要食材 鸽子 葱 姜 口味 咸鲜 分类 大众菜 中文名 清蒸鸽子 优选菜谱 菜谱信息 主料 鸽子适量 辅料 姜片适量葱适量 西洋参片适量料酒适量 盐 。
今天我用清蒸的方法来做这道鸽子汤，这样营养一点儿不流失，全部锁在了汤中原料乳鸽鲜姜枸杞料酒盐做法步骤第1步乳鸽一只，清洗干净 第2步鲜姜切大片，枸杞洗净 第3步将乳鸽入开水锅中，倒少许 。
配料老姜3片，料酒适量盐少许，葱白几根 做法 1将鸽子开肠破肚，去除不需要的内脏，洗净2加料酒盐天麻粉葱节红枣枸杞子西洋参一起放在碗里，入蒸锅蒸2小时，取出即可食用鸽子的八大功效 一营 。
1大蒜去皮洗净拍碎菜芋头洗净切滚刀块先将洗净的鸽肉和五花肉均切成长方块，加入黄酒拌匀后加精盐麻油酱油胡椒粉蒜头，腌渍10分钟，再加入蒸肉米粉拌匀2在蒸碗底部抹油，盒肉底皮部向下，整齐地放在碗内 。
1红枣去核，鲜莲子去皮去芯，党参切段，全部洗干净2鸽子处理干净3焯水，再冲洗一遍4碗里倒入适量清水，放入鸽子党参黄芪红枣莲子，大火蒸三十分钟5放枸杞再蒸十分钟6放盐调味，搅拌均匀 。
在鸽子身上均匀的抹层盐入味，在鸽子身上均匀的淋点料酒，将火腿片均匀的铺在鸽子身上，放上姜片葱结，移入高压锅中大火烧开转小火蒸20分钟左右普通蒸锅约需40分钟以上，蒸好取出，拣去葱姜，再洒点葱花即可 。
【鸽子怎么清蒸好吃又营养】蒸鸽子方法步骤 1将鸽子焖杀后洗净，剪成克待用2姜片，葱结，西洋参洗净与鸽子块放入蒸碗中3上高压锅大约蒸20分钟左右，至肉松软即可鸽肉属于禽肉，有禽肉共同的营养价值脂肪含量少含亚油酸易于消化吸收，蛋白 。
