1猪肉洗净切成条状,放盐鸡精花椒粉少许料酒拌匀,腌一个小时左右2再加一个鸡蛋,拌匀3最后加干淀粉4锅内的油烧到六七成热时用筷子夹少许拌好的肉划散炸熟5西红柿去皮切丁6炒锅放少许 。
步骤2做酥肉首选前腿肉,因为肉质好,用来做酥肉口感好,也有喜欢用五花肉的,根据个人喜好选择猪肉的部位前腿肉切小块,放入适量淀粉蒜末盐和胡椒粉拌匀腌制一会步骤3倒入约4勺的红薯粉,做酥肉一定要用红薯粉 。
酸汤小酥肉 1腿肉带点肥一块 2粉皮若干提前用凉水泡好3 鸡蛋两只,淀粉若干4胡椒粉五香粉花椒八角桂皮辣椒枸杞若干做法1肉切薄片,加入盐少许料酒胡椒粉腌制十分钟左右 2两只鸡蛋打散 。
![酸汤酥肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230217/010P0J27-0.jpg)
酸汤酥肉的家常做法如下1肉切成差不多的条状,加入鸡蛋一个,盐巴,酱油,黑胡椒粉,米酒油可以让肉更嫩拌均匀,腌制会2加入淀粉3拌匀淀粉完整的裹住肉4锅里倒油,油的量不需要很多,烧热5 。
1首先准备猪肉300克,蘑菇,西红柿2个,木耳,小白菜若干2首先西红柿用水烫一下去皮,切成碎末3猪肉切成条,放入盆中清洗干净,加盐3克,胡椒粉3克,鸡精3克,料酒5克在加上一个鸡蛋液,生抽5克,调味干 。
1准备好所需的食材酥肉黑木耳黄花菜粉条从家里带的酥肉,所以暂时没有做法2黑木耳黄花菜用水泡发,粉条用热水泡软3锅中加少许油,爆香葱姜蒜干红辣椒4加热水或高汤煮沸5倒入 。
![酸汤酥肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230217/010P01941-1.jpg)
【酸汤酥肉的做法】酸汤小酥肉 1腿肉带点肥一块 2粉皮若干提前用凉水泡好3 鸡蛋两只,淀粉若干4胡椒粉五香粉花椒八角桂皮辣椒枸杞若干做法1 肉切薄片,加入盐少许料酒胡椒粉腌制十分钟左右 2 两只鸡蛋 。
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