日式料理店的菜谱包括：
1、章鱼丸，爽口、外脆内软、章鱼鲜味，又称樱桃小丸子 。是一种在铁板上用油炸的食品，装在船形小盒子里 。
2、寿司，寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理 。
3、先付，即小酒菜，象盐渍墨鱼 。口味以甜、酸、咸为主，最小，口味多样 。
【日式料理店有些什么菜谱】4、前菜，即冷菜 。可以单上，也可三、五种拼盘上 。
5、先碗，即清汤，意即饭前上的汤 。一般用木鱼花头遍汤作，清澈见底，口味清淡 。刺身即生鱼片，日餐中的主要菜式 。
6、煮物，即烩煮料理 。指两种以上材料，煮制后分别保持各自的味道，配置放在一起的菜 。
7、烧物，以明火或暗火烤制，有焦香味，常见的如烤鳗鱼、盐烤秋刀鱼等 。
8、扬物，即炸菜，主要是炸天妇罗 。用面糊炸的菜统称天妇罗 。
9、酢物，即醋酸菜，可以与冷菜一起上，也可放在菜点之后，酱汤之前，既可开胃，又可使人在饭后不产生油腻感 。
10、渍物，即咸菜 。
11、锅物，即火锅 。主要是牛肉火锅，又称锄烧 。
推荐阅读
- 日式泡菜的做法
- 沈阳夏威夷酒店以前叫什么
- 日式秋刀鱼怎么做
- 日式寿司配料有哪些啊
- 日式乌冬面的汤底怎么做
- 日式虾刺身的做法
- 日式炸猪排的酱汁怎么做
- 面包店开业做什么活动吸引人
- 面包店是怎么处理当天剩余面包的
- 绵阳有小米专卖店吗