抗氧化营养素有很多，像维生素A、E、C等都是抗氧化营养素，这种营养素在水果和蔬菜中比较常见，补充这种营养素对身体有很大的好处 。
抗氧化营养素是指一些具有抑制自由基产生、清除自由基功能或抑制自由基对大分子的氧化损伤作用的营养素，这些营养素在人体内可以起到抗氧化的作用 。
含有抗氧化营养素的食物有很多，燕麦、西红柿、蓝莓等都是 。
燕麦：
燕麦含有核黄素和硫胺素等成分，它是粗粮中含有抗氧化营养素最多的食物，食用燕麦可以帮助人体的新陈代谢，加速了氨基酸的合成，增加细胞活力，从而达到抗氧化的效果 。
西红柿：
西红柿中含有茄红素，茄红素是抗氧化的营养素，它具有独特的化学结构，所以可以消除自由基，达到抗氧化作用 。烹饪后的西红柿虽然维生素C含量减少了，但是茄红素含量会增加 。
蓝莓：
蓝莓中含有大量的维生素A和胡萝卜素，这两种物质都是非常好的抗氧化营养素，经常食用蓝莓可以帮助人体消除自由基，可以增加细胞的活力，使肌肤更加靓丽、有光泽 。
推荐阅读
- 苦荞茶的营养成分有哪些
- 吃木瓜上火吗？木瓜的营养价值有哪些
- 怎样炖鸭子好吃又营养
- 吃纳豆上火吗？纳豆的营养价值有哪些
- 吃午餐肉上火吗？午餐肉的营养价值有哪些
- 吃鱼子酱上火吗？鱼子酱的营养价值有哪些
- 鸡瓜有什么营养成分
- 红薯好吃又营养 但吃法有讲究
- 吃辣白菜上火吗？辣白菜的营养价值有哪些
- 吃草鱼上火吗？草鱼的营养价值有哪些