冰糖竹笋做法窍门 _云知道

直接将鲜竹笋用水简单冲洗掉灰尘泥土，用刀直接从鲜竹笋的顶部向下竖切，这样就能从切面看到竹笋外皮了，再将竹笋皮剥下来就很容易了根部的硬皮和硬跟需要用刀切掉。
1食材甜竹笋 600克半肥瘦猪肉 250克蒜头耗油料酒少许盐生抽适量2把采挖回来的新鲜甜竹笋剥皮，去根，切成小片放入锅里，锅内加入适量的水，用大火烧开煮熟然后捞出再泡清水一个小时左右劳。
1带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块2分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用3锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断。
食材春笋 400g冰糖 10g盐 20g白醋 15ml干红辣椒 3个香叶 2片步骤 1春笋洗干净后，切寸段2烧一锅沸水，加盐约5g，把处理好的笋段放入锅里煮3分钟左右捞出3再把焯过的笋段换锅，加入。

做法1带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用2锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱。
冰糖 2颗蚝油适量方法步骤把春笋的外壳剥掉，露出雪白的笋身，太硬的地方不要清水洗干净后，切成小块放在盘中将笋子倒入装满水的锅中煮35分钟，捞出备用笋子捞出放入盆中，冷却至常温即可锅中放入食用油。
做法步骤 1小排和咸五花肉过水 2小排和咸五花肉洗净，竹笋去壳洗净切块，薄百叶打结洗净 3锅中放水，放入小排和咸五花肉 4再放适量黄酒加盖煮至肉酥 5放入竹笋煮开煮5分钟 6放入百叶结煮开 7最后放少许盐。
方法如下精选带皮五花肉约500克笋干约100克姜片适量八角适量冰糖适量生抽适量老抽适量料酒适量开水适量山楂适量可选步骤1 农家自晒笋干，保留了原始的香味，比烘干的好吃，表面的白霜是自然生成的。
剥皮的时候可以用刀把竹笋从上到下划一刀然后开始剥，只要看到竹笋呈现嫩黄色或嫩绿色的就可以不要再拨了滚刀切成片状和肉红绕就好吃了！配料新鲜竹笋肉丝姜丝大蒜做法新鲜竹笋切片，锅内水烧开，把笋片放如水中抄一。
做法1冬笋去老根和笋衣，切小块，开水煮3分钟捞出2中火，油锅烧化小块冰糖，下冬笋块翻炒3加入少许酱油翻炒，上色均匀后加入适量冷水，盖上锅盖转小火，焖15 分钟4加入切碎的蒜末，继续焖笋到水完全收。
新鲜竹笋怎么做好吃又简单竹笋是春天的象征性食物许多人喜欢吃它们，但他们不知道如何使它们美味以以下方法为例，具体方法如下配料竹笋五花肉食用油冰糖葱花姜片八角肉桂胡椒料酒盐酱油步骤。
竹笋焅肉”，很香很鲜总的来说，笋还是和荤腥一起烧，特别是和肉一起烧，味道更好单纯用笋做的菜会“刮油水”，如果不放足够的油脂烧的话，吃下去没多久就会有心悸般的饥饿感觉竹笋的做法不用放冰糖。

8 调入适量白糖，继续翻炒步骤step 9 食材都熟了之后，调入适量香油步骤step 10 调入少许鸡精步骤step 11 翻炒均匀，关火，起锅油焖竹笋的成品图油焖竹笋的烹饪技巧技巧tips 这道菜，油要稍微多放点。
煎到竹笋表面微微焦黄，看上去油滋滋的，加入三分之一碗的黄酒，再加入半碗清水，一调羹的白糖，适量的生抽和老抽调味，翻拌均匀，盖上盖子，焖煮58分钟，油焖笋主要是鲜甜口感的，白糖要多一点，白糖也可以换成冰糖。