【巧克力球的做法】手工巧克力的做法步骤 手工巧克力的做法图解11 手工巧克力做起来不难,需要的工具就是漂亮的巧克力模具,还有一个温度计,再备一个盆或者玻璃碗,和一个可以盛水加热的锅,刀和案板就OK了 手工巧克力的做法图解22 黑巧克 。
6 用牙签扎取一个巧克力球,在巧克力液中蘸下7 将巧克力球扔到可可粉中滚下8 沾满可可粉的巧克力用勺子速速取出,放入盘中9 冷却后,磕掉多余可可粉即可食用第二种做法,法式松露巧克力 原料 巧克力软心 。
当巧克力凝固到足以塑形的程度,就可以开始制作了用小勺挖一小块巧克力,用手大概的捏成球形不要将巧克力冷藏得太硬,太硬的巧克力是没办法捏的然后在手掌心飞快搓圆用这种方法将巧克力都搓成小圆球将小圆球放 。
9提前预热烤箱,将冷藏定型的巧克力球裹上糖粉后立即送入烤箱烘烤, 快热模式200度,中层烤制13分钟出炉后晾凉密封小贴士要选用可可含量在65%以上的高品质的巧克力摆入烤盘要留25px左右的空隙 德普烘焙实验室 。
做法 将油锅加热后关火,将活的面包虫丢入油锅炸,炸到浮起来即可捞出并将多余的油用纸巾吸除将炸好的面包虫切段,大约切成二至三段即可与融化的巧克力砖拌在一起,并稍微放凉待巧克力成半固体时,用汤匙挖起 。
巧克力制作过程大致可分为两部分一是可可豆的采收,二是可可豆的制作烘焙可可树种在中庄园栽种采收可可豆荚,每个豆荚约有2040颗可可豆,取出可可豆再经发酵57天乾燥57后,依可可豆品种大小做分级分装可可豆 。
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