雪菜黄鱼汤 原料鱼1条，雪菜100克调料熟猪油料酒味精精盐葱各适量做法1黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末2炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下；1 将黄鱼收拾干净，两面剞上斜一字花刀2 葱姜洗净切片，待用3 锅内加清汤，下入葱姜片及黄鱼烧开至熟4 捞出葱姜片，下入料酒精盐味精胡椒粉及香油5 出勺装碗撒上香菜叶黄鱼汤的；1将鱼自然解冻2清洗干净，背上打上花刀3热锅热油下鱼煎制4一面煎至金黄色定型5翻面煎制另一面6放入姜丝爆香7放入笋丝雪菜一起翻炒8加入料酒9加入适量糖10加入开水11；黄鱼汤的做法黄花鱼最好选那种略微泛黄色的将鱼鳞刮掉，旁边的鱼须去除，然后再除去鱼的内脏，洗净待用烧红一个大小适中的锅里，然后放入油，姜片，放入黄花怎么煎鱼才不会烂锅一定要烧得很热，再放油，油温；做法三，黄鱼汤 材料 主料黄鱼800克，辅料冬笋50克，肥猪肉50克，腌雪里蕻50克，调料味精2克，黄酒10克，盐3克，大葱8克，姜8克，猪油15克，鸡油10克 做法 1将黄鱼去鳞内脏，清洗干净2雪里蕻洗净，挤去 。
【黄鱼汤】7除去泡沫，盖上泡沫，用温火烧10分钟8把它放在火上烧开取出洋葱和生姜，撒上味精，浇上鸡油这样，黄鱼汤就完成了；4锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出5黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片葱段和料酒6大火煮开后继续大火煮56分钟，至汤色变白如果想要汤色清澈就转小火炖煮7捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮；制作工艺 1 黄鱼内洗净，斜刀切成小片2 猪肥膘切成片3 火腿肠葱切末4 用油略爆鱼片2分钟左右，加米酒肉汤和盐，倒入肥膘，煮约10分钟5 加鸡精，淋上香油，盛入汤盆6 再撒上火腿末葱末 。
6在锅中加入汤，放入味精黄酒盐葱姜黄鱼野菜冬笋肥肉，然后用火烧开7除去泡沫，盖上泡沫，用温火烧10分钟8把它放在火上烧开取出洋葱和生姜，撒上味精，浇上鸡油这样，黄鱼汤就完成了；乳白黄鱼汤 1原料大黄鱼1条，咸菜末100克，盐料酒味精葱姜胡椒粉猪油清水各适量2黄鱼宰净，用刀在背部两面肉厚处略划几刀3炒锅加入猪油，烧热时，将黄鱼下锅两面稍煎，烹入料酒，加盖略焖；1黄鱼汤做法黄鱼1条，雪菜100克调料熟猪油料酒味精精盐葱各适量2黄鱼剖开洗净，在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末3炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖后再加清水4 。
1将黄鱼去鳞内脏，清洗干净2雪里蕻洗净，挤去水分，切碎3冬笋和肉均切成小片，葱姜用刀一拍4猪油烧开后，放入鱼两面煎，不要煎出硬皮5锅中加入高汤，放入味精黄酒盐葱姜黄鱼雪里蕻 。
葱末香油米酒盐鸡精肉汤胡椒粉各适量2黄花鱼洗净，斜刀切成小片3炒锅注油烧热，下鱼片翻炒，加葱米酒肉汤和盐，煮约10分钟，加鸡精，淋香油，盛入汤盆，再撒上火腿末葱末和胡椒粉即成；黄鱼性平味甘，归胃肾经，将黄鱼做成黄鱼汤食用具有健脾开胃益气填精等功效，脾胃虚寒头晕贫血等人群食用可以改善自身症状，改善身体素质2滋养补虚 黄鱼是富有营养的鱼类食物，含有丰富的蛋白质碳水化合物氨基酸 。
8放入香醋，放入生抽，根据你想要的颜色深浅调整用量9晃动炒锅，让调味料和鱼块混合均匀10放入适量水，要稍微多一些11炖一会儿后放入紫菜和少许盐即可12将炖好的鱼汤盛入汤碗中，再放入葱丝即可 。
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