3、1鸡蛋冷水入锅加热烧开以后再用中火煮6~7分钟就能熟 ， 但这时的鸡蛋是8成熟 ， 也就是蛋黄没有完全熟透 ， 如果想吃10成熟的鸡蛋 ， 则需要在开锅以后用中火煮8~10分钟2有人煮鸡蛋的时候喜欢先把水烧开 ， 再把鸡蛋入；煮鸡蛋前要洗干净 ， 否则会脏的放入水中煮至水开 ， 再煮5分钟 ， 蛋清大部分熟了 ， 但蛋黄还没熟煮7分钟 ， 蛋清已经成熟 ， 蛋黄已经部分成熟这个时候就是我们常说的糖渗蛋将蛋白和蛋黄煮10分钟将煮熟的鸡蛋浸泡在冷水；凉水下锅 ， 水开后算煮沸5分钟即可 ， 煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌 ， 又能比较完整地保存营养素如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟 ， 内部会发生一系列的化学变化蛋白质结构变得更紧密 ， 不容易与胃液中蛋白质消化酶接触 。
4、煮一个鸡蛋需要8分钟以下是如何做到这一点1干净的鸡蛋 ， 因为鸡蛋表面容易吸附大量的灰尘细菌病毒 ， 直接放在水里煮不卫生因此 ， 在煮鸡蛋之前 ， 先把鸡蛋清洗干净2锅中加入适量的水 ， 没过鸡蛋即可注意 ， 这个时候；鸡蛋也不会裂花2巧煮裂缝蛋煮有裂缝的鸡蛋 ， 要在锅中先放些盐 ， 盐对蛋白质有凝固作用 ， 能防止蛋白流出如果蛋壳破裂 ， 可立即加上一点醋 ， 也能防止蛋白流出希望我的回答您可以满意 ， 谢谢采纳~；相关说明 鸡蛋不能直接食用 ， 需要将它变成熟鸡蛋 ， 去除细菌后方可食用从营养 ， 安全和美味三方面综合考虑 ， 鸡蛋适合煮到鸡蛋黄柔软且凝固状态将鸡蛋洗净泡过水 ， 之后放入冷水锅中用中火煮大约七分钟就可以熟了也可以大火煮 。
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