老式酸菜火锅的做法 _云知道

制作方法 1火锅中放3公斤鸡汤余2公斤随时添用，把螃蟹去脐洗净，切成四瓣放入锅中，再放入250克酸菜丝大海米，加入葱姜丝咸香菜盐味精咸韭菜和熟大油用炭火把汤烧开2把五花肉煮成的大白肉切。
1鸭肉切块用热水川烫去毛洗净备用2酸菜一片片洗净，切1寸片状泡水5分钟如喜欢吃酸度浓的可不需泡水3汤底材料加热后，先放酸菜鸭肉煮约20分，依序放入火锅料煮熟沾料即可食用酸菜砂锅材料后臀尖20 。
一东北酸菜火锅的制作方法 1贮备食材鸡肉东北酸菜五花肉虾豆腐羊肉海蛎子粉丝海带豆腐皮青菜香菜盐 2先来熬制汤底，把鸡肉洗干净，用水浸泡半个小时，凉水下锅焯水，加入姜片葱段料酒。

2酸菜清洗好以后，切丝锅内加水加入花椒大料葱姜，煮五花肉煮30分钟左右3冻豆腐解冻后，清洗干净，赚干4锅加足够的水，加入葱姜大料花椒，放入五花肉开始煮肉同时锅内加入油，放入酸菜煸炒几分。
1准备材料2煎烤机接通电源，在锅中放入高汤适量的清水酸菜汁五花肉，豆腐3盖上锅盖，煮开4放入盐鸡粉白胡椒粉，调味5再放入喜欢的火锅配菜6煮开7放入蘸酱的调料，调匀就。
酸菜白肉火锅的具体做法1在煲汤砂锅里准备好洗净后的第2次淘米水2酸菜尽量切细丝，其他材料洗净切毕，白菜梗叶分离放置3下菜油，倒入八角葱姜蒜酸菜和香菇和冬笋丝翻炒香味扑鼻4倒入煲锅内，同时。
东北酸菜火锅的做法 1花蟹海蛎洗净备用 2牛肉切薄片 3虾和籽兔洗净备用 4鸡架和五花肉，加适量水，葱姜和八角煮熟汤留着煮酸菜火锅5五花肉捞出切片 6猪肉洗净切成薄片7酸菜切丝洗净备用8火锅底先。
4水粉丝切成12厘米长的段鸡汤倒入锅内，放入酸菜丝1000克，水粉丝500克水发金钩50克，活螃蟹京东菜咸香菜咸韭菜绍酒花椒水味精精盐等，用旺火烧开，撇净浮沫，盛入火锅内，上面摆白肉片，盖上盖。

准备用料大皖鱼1条酸菜1包油适量盐适量老干妈2勺豆瓣酱1勺香菜适量姜适量火锅配菜适量葱适1买的大皖鱼一条，档主帮斩好块了，酸菜鱼调料1包 2将鱼骨和鱼肉分离洗干净，鱼肉斜刀切成薄片。
1火锅中放3公斤鸡汤余2公斤随时添用，把螃蟹去脐洗净，切成四瓣放入锅中，再放入250克酸菜丝大海米，加入葱姜丝咸香菜盐味精咸韭菜和熟大油用炭火把汤烧开2把五花肉煮成的大白肉切成大薄片。
酸菜火锅的做法步骤 1酸菜清洗好以后，切丝锅内加水加入花椒大料葱姜，煮五花肉煮30分钟左右2冻豆腐解冻后，清洗干净，赚干3锅加足够的水，加入葱姜大料花椒，放入五花肉开始煮肉同时锅内加入油。
【老式酸菜火锅的做法】要做一个好的酸菜火锅汤底，需要一锅好汤，猪棒子骨，便宜有营养冷水下锅大火烧开，转小火，烧开后加大葱叶葱白姜花椒等大火烧开后把血沫打掉即可熬好的样子，清汤锅就可以加盐直接吃了炒一个好的酸菜。
6然后倒入酸菜翻炒匀 7加足够水，大火烧开 8水沸腾时加入鱼头鱼骨煮几分钟，再放点盐煎过的鱼头鱼骨，腥味少，汤会更鲜更浓9将酸菜鱼汤转入另一个小圆锅里涮火锅用，加入香菜提香 10汤煮出味后放入。
东北酸菜火锅的做法花蟹海蛎洗净备用请点击输入图片描述牛肉切薄片请点击输入图片描述虾和籽兔洗净备用，请点击输入图片描述鸡架和五花肉，加适量水，葱姜和八角煮熟汤留着煮酸菜火锅请点击输入图片描述五花肉捞出切片。