怎么做牛排的家常 _云知道

1、方法如下1把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净2用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩3牛排的两面都撒上现磨的黑。
2、1首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面2然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味3然后，将打松后的牛肉放入器皿中。
3、主料main 牛肉1斤3人份辅料others 酱油适量料酒适量生粉适量椒盐适量香粉适量料酒适量喜欢吃牛排，尝试一下在家自己做，用料都是很普通的，价格实惠味道不输西餐厅家常牛排的做法步骤step 1 牛肉是直接在市场买。
【怎么做牛排的家常】4、1牛排肉不用洗，用厨房纸吸一下表面，两面撒上海盐，放35分钟2平底锅烧热，温度在200度以上，等到过冒烟后倒入油，牛排放入锅中3牛排肉的地面变成焦黄色后，翻面，叫两面都烤成黄色后，连锅带肉一同放入。

5、1第一步用厨房纸吸干牛排表面的血水2第二步在牛排的表面涂上适量的橄榄油3第三步再涂一层盐，腌制30分钟4第四步恒温铁锅开大火烧热用刷子刷一层油5第五步把腌好的牛排放上去煎到2 。
6、1用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上如下图所示2将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动翻转一次一定是热锅，这可以是牛排外表的肉焦糖化，制作更加可口的牛排如下图。
7、牛排的做法，牛排的家常做法 1 选购新鲜的牛排肉，洗净，用厨房纸吸干水分即可注意，煎前敲打和抹盐都会造成牛肉组织脱水，所以洗净即可有另一种说法是提前放入迷迭香，黑胡椒，百里香，橄榄油腌渍，那样确实是另一种美味。
8、43分钟后，转至小火继续翻面煎23分钟，这期间下黄油粒迷迭香，可以增加点蒜头，时间到了，判断中心熟度，立刻把牛排取离煎锅，放到旁边盘子醒5分钟，醒时盘子也可用筷子做出支架隔离汁水5这期间做配菜，调为中。
9、1在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到58成熟但刚出锅时温度较高，可锁汁煎至表面焦黄，装盘备用2然后把洋葱倒入锅中翻炒，再翻炒香菇然后倒入白酒，翻炒均匀后。
10、做法将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松再将牛排两面涂抹少量盐黑胡椒红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时生菜洗净土豆去皮切条状备用锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎土豆条煎熟后撒盐，装盘锅中再。
11、教你做牛排，看着就流口水用料牛排1块生抽1勺耗油半勺老抽23滴橄榄油半勺胡椒粉少许盐少许糖少许玉米淀粉半勺料酒半勺做法步骤1 去菜市场买牛里脊肉，老板会帮你切好，用小铁榔头。
12、2接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了煎牛排的家常做法 1准备用料牛排鸡蛋胡椒粉生抽老抽盐食用油2将买回来的牛排切好，加入盐。

13、烤牛排最重要的一步就是首先你得有个烤箱，没有烤箱的朋友们，还是做煎牛排吧材料你需要牛排一块洋葱一个青椒黑胡椒烧烤酱料酒生抽蚝油还有盐首先第一步还是需要先把牛排解冻退冰，然后准备调调料。
14、第三步找个平底锅稍稍抹点黄油不抹也行，把牛排放上去稍稍煎一下忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁发挥你的想象力，这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行这样弄出来的牛排不。