冰粉的主要原料产自“冰粉树” ， 学名假酸浆 ， 又称珍珠莲 ， 冰粉树冰粉树原产于秘鲁 ， 国内主要分布云南广西等地贵州湖南四川地区亦有栽培 ， 冰粉这道美味的小吃也是起源于此将假酸浆种子用水浸泡足够时间后 ， 滤去 。
【四川冰粉怎么做】1超市里有lt冰粉粉买来照说明做2可以买冰耔四川话 ， 取1两左右用纱布包扎好 ， 放入大约25市斤凉开水中 ， 用双手搓揉 ， 使之产生类似于胶水状的液体 ， 搓揉到气小泡泡感觉没有胶水状物体产生就可以把用纱布扎好的冰籽 。
地道四川人做的传统冰粉准备一小盆凉开水冰粉籽少量生石灰水少量红糖水或者其它果味果汁小布袋1先用小布袋装好冰粉籽 ， 注意最还将小布袋封口 ， 比如用针线缝上 ， 尽量不能让冰粉籽漏出来2在盛有凉开 。
红糖桂花冰粉原料冰粉粉3克清水500克 调料红糖桂花糖适量做法1将水做开后倒入大碗中2放入冰粉粉 ， 搅拌均匀3水晾凉后 ， 水也就凝固了4在透明的冻冻上用刀切成方块5把冰粉块盛入碗中6 。
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