老火靓汤是广东的饮食特色，无论一年四季都经常出现老广的饭桌上 。而夏天，你懂的！广东的夏天实在太热太热太热太热了，从5月份一直可以热到11月到12月份，哈哈 。夏天不煲老火靓汤清热下火，还真不容易度过呢 。
下面就推介几道老火靓汤，清热下火呢 。
1、苦瓜排骨汤
苦瓜：促进饮食、消炎退热,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。所以用苦瓜煲排骨就很适应夏天饮用了 。
2、虫草花炖老鸭汤
用料很是常见普及，营养丰富，全家老少都可以享用！沙参玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了虫草花，有效增强机体免疫功能，用的是鸭肉而不是鸡肉，所以常喝也不怕上火的养人汤水
3、脊骨冬瓜鲜虾汤
冬瓜清热解暑，但性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜 。这个汤营养也很高 。
4、冬瓜排骨汤
5、蚬肉排骨冬瓜汤
许多人天气一热，体质就有所下降，常常是无病三分虚，一些平素阴虚体弱者，更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘腹胀闷、体重减轻等现象 。所以夏天更要多喝汤哦 。
6、冬瓜海带汤
冬瓜海带排骨（猪骨）汤，集减肥瘦身双重功效于一身 。海带能增钙降钠，利于胆固醇的排泄，而冬瓜能清热解暑，两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤，不但营养，而且解暑 。7、银耳百合汤
银耳百合汤有滋阴,润肺,养颜，暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用 。
8、鱼头豆腐汤
：豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起，很新鲜 。
9、冬瓜薏米老鸭汤
冬瓜薏米老鸭汤味道清甜鲜美，具有消暑清热、健脾益胃、美容美颜、滋补强身之功效 。鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏吃鸭肉” 。鸭肉具有“清热解毒、滋阴降火、滋补之功效，夏季食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适 。
10、鲜贝冬瓜汤
冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效 。所以这个汤最适合在夏日给精神紧张的考生食用，但对海鲜过敏者需谨慎，将贝丁换成瘦肉即可 。
【夏天广东适合煲什么汤?】OK，暂时先推介10道家常老火靓汤，汤料食材都不是很名贵的 。
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