香肠不干是否可以用取暖器吹干?

【香肠不干是否可以用取暖器吹干?】不可以的 , 俗话说心急吃不了热豆腐 , 香肠一般是经柴胡慢慢熏干 , 要么就是亮在外面 , 经过太阳照晒或者风慢慢吹干而成的 , 这是需要一个过程的 , 取暖器主要是产生热量 , 直接烤的话香肠过急受热 , 会使里面的肉变热油份出来反而不容易干了 , 还有可能使它变味 , 慢慢来 , 不急这点时间的 。我们这里的香肠都是经过柴火慢慢熏 , 熏制时间22到30天最佳 , 色泽好 , 口感好

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