小龙虾比较好斗，因此尽量用大盆将其铺开放置，在大盆中放入适量水即可 。
1、将小龙虾的大半个头壳剪去，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊，两边的腮剪去外壳，再斜剪去腮须，用手拉住小龙虾尾巴中间那块尾甲，顺势将黑肠子拉出来 。
2、在背上竖剪一刀，以便更入味；再将小龙虾放在在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷，然后沥水 。
小龙虾怎么洗最干净 小龙虾的清洗方法
主料
小龙虾
最干净的小龙虾清洗方法的做法步骤
1. 小龙虾有两个很厉害的钳子，所以拿小龙虾的时候要千万小心，要从它的背后下手，用手指捏住龙虾的腮部，如果不慎被它夹住，立刻用剪刀剪下它的鳌，它有兵器咱也有哈
2. 用剪刀剪去龙虾两侧的腿，小龙虾腿基本无食用价值
3. 从小龙虾眼睛后部剪去头部
4. 用剪刀挑出头部的沙袋，看着挺恶心的哈
5. 用手扯掉腹部的虾须
6. 从尾部中间的尾鳍拉出虾肠线
7. 用牙刷把小龙虾刷洗干净
8. 全部清理好以后用水泡十分钟，中间换两次水
9. 清洗好的龙虾就可以做成各种口味的佳肴了
【小龙虾用什么洗比较干净】10. 烧好的小龙虾
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