有滋阴补阳，美容养颜、润燥、养颜、延缓衰老，久咳痰喘的功效 。燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损 。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的 。
如何挑选燕窝：1、选择白燕，市面上的血燕染色居多，真假难分，白燕在营养上也不输血燕，而且吃起来比较放心 。
2、不贪白，纯天然很白的燕窝不是没有，数量少，多数为偏灰偏黄，所以选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险 。
3、选择薄身的燕窝，刷过胶或浆的燕窝都会比较厚重，不易干亦不易碎，选择薄身的燕窝可以规避“加料”的风险，全干的燕盏正常在4-8克 。
【燕窝炖牛奶的功效】4、选择干身的燕窝，干身的燕窝一来是方便保存，二是价格实打实 。
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