养蜂是为了取蜜才能获得收入 ， 尤其是中蜂 ， 只有蜂蜜这一蜂产品 ， 其他微乎其微 。在实行的活框养殖后 ， 蜂蜜的优质和高产 ， 一直是两者最大的矛盾 ， 想要优质 ， 产量就会降低 ， 想要高产 ， 品质就会下降 。以目前的蜂蜜市场来说 ， 只有优质的蜂蜜即成熟封盖蜜 ， 才能脱颖而出 ， 获得消费者的认可 ， 才能获得更高的收入；但也不能忽视高产 ， 只有产量提高上去了 ， 才能满足更多消费者的需要 。那么我们应该怎样养蜂才能优质高产呢？
一、怎样才能取优质蜂蜜1、用低档蜂蜜来喂蜂或利用不重要的蜜源来繁殖蜂群
蜂蜜品种众多 ， 价格也有高有低 ， 如春季的油菜蜜、夏季的桉树蜜 ， 因产量较高和蜂蜜本身含有特殊气味 ， 使得蜂蜜不销售 ， 价格较低 ， 因此我们可以使用这些蜂蜜作为蜜蜂的饲料或者直接不取蜜 ， 将其当做繁蜂蜜源 ， 为接下来有较高价值的蜂蜜提前做好准备 ， 这样不仅可以迅速扩大蜂场 ， 而且取出来的蜜能保证纯度 ， 才能在市场上有较高的竞争力 。一些秋冬季节蜜源丰富的地区 ， 还可以用乌桕蜜源来繁蜂 ， 从而获得秋季盐肤木、秋冬鸭脚木 ， 枇杷蜜等价值较高的蜂蜜 ， 并且更容易卖出高价蜂蜜 。
2、流蜜初期进行清糖
大多数蜂农在繁殖蜂群和培育适龄采集蜂时 ， 都或多或少会对蜂群进行补助饲喂和奖励饲喂 ， 尤其是活框养殖 ， 追花逐蜜 ， 不饲喂 ， 蜜蜂繁殖过慢 ， 采集蜂数量少 ， 蜂群生产能力将大大降低；传统土养则较少饲喂糖浆 。国家对蜂蜜中的蔗糖含量有明确的标准 ， 高于5%则蜂蜜不合格 。因此 ， 为了获得优质的蜂蜜和保持蜂蜜的纯净度 ， 在流蜜初期或蜜源植物已经进入稳定流蜜期 ， 蜜蜂开始进蜜（尚未封盖）时 ， 要提前将巢脾中含有白糖的蜂蜜取出来 ， 这次取蜜 ， 我们称之为清糖 。如果流蜜期过短或天气状况不良 ， 可采取分段清糖 ， 即先取一部分含糖蜜 ， 然后未取的做上记号 ， 下次用两台摇蜜机 ， 一台取成熟蜜 ， 一台取作了记号的含有白糖的蜂蜜 。清糖取出的蜂蜜 ， 不应作为商品蜜出售 ， 可通过浓缩后 ， 作为蜜蜂度劣时期的饲料加以利用 。
3、使用两台摇蜜机取蜜
在大流蜜期 ， 由于蜜源植物流蜜时间有长有短 ， 天气状况不确定 ， 蜂群容易产生分蜂情绪等原因 ， 蜂蜜还没有完全封盖时 ， 就要被迫提前取蜜 ， 此时封盖蜜和低品质的水蜜并存 ， 如果将其通过摇蜜机全部取出混合在一起 ， 那么取出来的蜂蜜的浓度很难达到成熟蜜的要求 ， 为了解决这一矛盾 ， 可以采用两台摇蜜机摇蜜的方式 ， 先将脱蜂后的巢脾 ， 放入第一台摇蜜机中（不割开封盖蜜蜡） ， 将未封盖的、带有新鲜花水蜜的蜂蜜摇出 ， 其中封盖口有沙眼的表层蜂蜜也会被摇出；接着 ， 用割蜜刀割开封盖蜜蜡 ， 放入第二台摇蜜机中 ， 将成熟封盖蜜摇出 。注意：两个摇蜜机中的蜜不可以混合 ， 第一台摇蜜机要出来的水蜜 ， 不用作商品蜜出售 ， 可用来作为蜜蜂的饲料 。经过这样处理以后 ， 第二台摇蜜机摇出来的蜂蜜会比一次性摇蜜的浓度提高1.5~2.0波美度 ， 即如果一次性摇蜜的浓度为39.5波美度 ， 那么处理之后 ， 其蜂蜜浓度可提高到41~41.5波美度 。
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