山竹需要放在冰箱保存吗 _山竹

山竹能放在冰箱保存吗
山竹可以放在冰箱保存。
山竹为热带水果，通常热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹不同。因为山竹极易变质，如果想要存放的时间长一点，就一定要保证低温少氧的环境。
因为低温可以减少山竹水分的流失，降低果胶酶的活性，延缓老化，因此山竹应该放在冰箱冷藏。另外，存放山竹的时候还应该尽量密封，不要直接敞放在冰箱里，避免氧气的侵扰，也是保鲜的一个窍门。

扩展资料：
山竹的挑选
选山竹一定要选蒂绿、壳软的新鲜果。挑选时可以用手指轻压外壳，如果外壳太硬，即使用力压也不能使表皮凹陷，就表明山竹已经失水过多，不能吃了。
如果外壳软而且有弹性就表示山竹新鲜，适宜食用。也可以通过观察果实蒂瓣和外壳的颜色来选择，新鲜山竹蒂瓣是绿的，外壳色泽鲜艳、有光泽。
参考资料来源：人民网－山竹被誉为“果中皇后” 如何选购新鲜山竹？
山竹需要放冰箱吗
山竹需要放冰箱。山竹是热带水果，容易风干、变质，而低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化。山竹放置条件为2-8摄氏度，必须处于低温低氧的环境。吃不完的山竹可以放入保鲜层中，超过10天不可以食用。且山竹不可以放入冷冻层，会导致内部果肉冻结，破坏组织结构，导致存储时间减少。

山竹需要放冰箱。山竹是热带水果，容易风干、变质，而低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化。山竹放置条件为2-8摄氏度，必须处于低温低氧的环境。吃不完的山竹可以放入保鲜层中，超过10天不可以食用。且山竹不可以放入冷冻层，会导致内部果肉冻结，破坏组织结构，导致存储时间减少。
山竹能放在冰箱保存吗
山竹素有“果中皇后”的美称。选山竹一定要选蒂绿、壳软的新鲜果。挑选时可以用手指轻压外壳，如果外壳太硬，即使用力压也不能使表皮凹陷，就表明山竹已经失水过多，不能吃了。如果外壳软而且有弹性就表示山竹新鲜，适宜食用。也可以通过观察果实蒂瓣和外壳的颜色来选择，新鲜山竹蒂瓣是绿的，外壳色泽鲜艳、有光泽。不过，山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。邹明宏说，我国的山竹大多是从泰国等国家进口，由于经过长距离运输，家庭贮藏时间不宜过长，建议一次不要大量购买。另外，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个。山竹能放在冰箱保存吗

山竹能放在冰箱保存。山竹虽然果壳坚硬，但是容易变质和流失水分，可以放到冰箱密封冷藏，因为冰箱温度较低，可以降低果胶酶的活性，能延长山竹的保鲜期。
【山竹需要放在冰箱保存吗】山竹叶瓣颜色越绿，则果肉越新鲜，如果山竹果蒂处是黑色或褐色，则不建议购买，山竹果壳呈紫色或深紫色，黑色的山竹可能是放置太长时间或变质，这种不新鲜，口感也较差，若用力捏山竹的果壳还是没有凹陷，这种里面含有的水分较少。