【熬猪油是用肥肉好还是猪油好?】能，做猪油的原料主要有普通猪的三部分：肥猪肉、肠油、板油 。熬制方法比较简单，切块放在锅里，加水少许，可以放盐、花椒、八角（作用防腐、增香）开始熬炼 。适当上下翻动受热均匀 。没有水分后，油锅开始有温和的吱吱响声，油香慢慢释放出来 。油液量逐渐增多，肥油体积逐渐缩小，待肥肉变成金黄色比较干憋时全部捞出（可制馅、肥料等），剩余的便是熬好的猪油 。放在坛、罐里冷却后保存
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