酿豆腐的故事：从前 ， 有位兴宁人和一位五华人是好朋友 ， 秉性耿直执着 ， 结成同年 。一天 ， 他们相邀去饭馆吃饭 。点菜时 ， 兴宁人说吃豆腐 ， 五华人说吃猪肉 。两人互不相让 ， 各执己见 ， 争吵起来 。店老板怕他们闹翻了脸 ， 便想出了一条妙计 ， 把猪肉剁碎 ， 拌上佐料 ， 酿进一块块豆腐里 ， 先炸后煮 ， 又香又鲜 。俩人一吃 ， 连声叫好 ， 都觉得比单吃一种菜要好得多 。
【求梅州特产的故事或传说】丰顺锦糕的故事：当地一位秀才参加科举考试 ， 连续考了五次都名落孙山 ， 家庭也因此弄得家徒四壁 ， 但他毫不气馁 。第六次科举考试 ， 其夫人为了节约盘缠 ， 特意把糯米磨成粉状 ， 加点糖和少许水做成糕点 ， 作为丈夫路上的干粮 。不想此次赶考 ， 竟一举高中 ， 衣锦还乡 ， 乡亲们认为是吃了这种糕点的缘故 ， 便将其称之为锦糕 ， 纷纷效仿制作 ， 并不断改进生产工艺 ， 逐渐成为一种独特的、深受当地群众喜爱的食物 。
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