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黑豆天天吃好吗?

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黑豆天天吃好不好？其实如果你有注意我们国家由由中国营养协会建议的《中国居民膳食宝塔中》就明确建议豆类每天摄入30克 。所以每天吃当然是好的 。
1、首先说蛋白质 ， 含量跟大豆一样几乎高达30%也是我国蛋白质的主要来源 。
2、黑豆的脂肪含量也比较高 ， 超出20% ， 因此 ， 这也是建议每天不要超过30克的原因所在 。
3、黑豆区别与大豆外皮呈现黑色 ， 这是因为富含丰富花青素的关系 。
花青素是天然的抗氧化剂 。对人体有多种益处 ， 主要包括：
①保护心血管：花青素能增强血管弹性 ， 改善循环系统 ， 保护心血管 ， 预防动脉粥样硬化 ， 从而减少慢性疾病以及癌症的发生 。
②减少组织发炎：花青素能减轻组织发炎反应 ， 同时预防和减轻过敏症状 。
③保护视力：花青素可以通过促进视网膜上的视紫质再生 ， 有效增进视力 。
【黑豆天天吃好吗?】④抗老化、防癌症：花青素是一种强有力的抗氧化剂 ， 能清除自由基 ， 保护细胞免受损伤 ， 防止细胞的老化与癌变 。
同时花青素还可以抑制癌细胞的增值 ， 诱导癌细胞凋亡 。
4、黑豆还富含与大豆一样的异黄酮类物质 。能调节体内激素 ， 预防乳腺癌 。
异黄酮与雌激素的分子结构非常相似 ， 对于女性也有类似雌激素的作用 ， 因此有被称为“植物雌激素” 。
异黄酮对于健康也非常重要 ， 其中包括：
①调节激素人体内雌激素水平：尤其对于缓解女性更年期不适有明显效果 ， 还有助于预防乳腺癌 。
②对抗胆固醇：异黄酮能抑制血液中胆固醇升高 ， 有助于降低血脂 ， 保护心血管 。
③抗辐射：异黄酮具有抗辐射作用 ， 可明显提高机体的抗辐射能力 。
④抗氧化、防癌：异黄酮具有抗氧化作用 ， 能减轻氧自由基对细胞的损伤 ， 防止细胞突变 。从而有利于防癌、抗癌 。
因此 ， 如果每天用30克左右的黑豆搭配适量黑芝麻和核桃一起做黑豆浆 ， 或是黑芝麻核桃露 。对于健康有很大帮助的 。

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