越是珍贵的食材，烹饪越简单，这个道理同样适用于冬虫夏草 。作为名贵的中药材，冬虫夏草的营养成分不耐高温，不建议长时高温炖煮 。
市面上常推荐的食用方法有：干嚼、泡水、煲汤、泡酒等，但从口感和营养吸收程度上讲，珍峰更推荐泡水的方法食用 。
用虫草泡水时，水温尽量控制在55℃左右
①可以防止虫草中的易分解物质在高温中分解流失；
②可以让虫草更快的吸水软化，便于牙口不好的人嚼食 。
【冬虫夏草有哪些吃法?大家可以推荐一下吗?】这个过程中可以反复加水，直到茶水颜色由浅黄变为无色，这时虫草中溶于水的营养物质已基本释出，再将整根冬虫夏草嚼烂了吃，整根虫草中的营养物质丝毫不浪费，而且在此过程中饮用了大量的温水，利于加快身体的新陈代谢速度，更快的将虫草有效成分吸收，从而让滋补效果更快、更好 。
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