可乐鸡翅收汁用什么火 _生活百科

可乐鸡翅最后怎么收汁
汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要盯着点儿，火调小，不然糊了就功亏一篑了，汤汁基本都裹在鸡翅上，只剩约三勺汤汁了即可，具体做法如下：
【可乐鸡翅收汁用什么火】准备材料：鸡翅：8个、可乐：一罐、盐：适量、料酒：适量、老抽：7ml、生抽：10ml、生姜：5片、桂皮：适量。
1、在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时。

2、锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干。

3、用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净

4、把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅

4、不用放油，鸡翅自己会出油，用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅

5、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。
炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

6、炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅

可乐鸡翅怎么收汁
可乐鸡翅收汁可以用中火让其慢慢煮烂，自然收汁就可以了，不必特意转大火。关键是汤汁一定要收浓、粘稠，可乐已近煮干的状态，这样才能发挥出甜中带咸，咸中带甜的香浓的味道。可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。
可乐鸡翅怎么做可乐鸡翅啊？
你这个更简单不过了哦,呵呵,,我买了一大袋鸡翅,等我试试,呵呵
可乐鸡翅收汁要多久
可乐鸡翅收汁没有固定时间，看火候，一般20到30分钟就可以了。把鸡翅切成块，用盐腌15分钟,锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
可乐鸡翅收汁怎么收
可乐鸡翅收汁需要把火力调成中火慢慢熬煮，熬煮一会之后就自然的收汁了。可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。菜品特色温中、降逆止呕、化痰止咳。
可乐鸡翅大火收汁一般几分钟
视锅内汁水量和浓稠度
这个不能卡时间的