菜市场买来的魔芋豆腐可以直接吃吗?
不可以，需要煮后食用 。
魔芋具有多种食疗功效，具有很高的食用价值，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口 。魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维，可大大促进肠道的蠕动，减轻肠道压力 。
另外，其中的膳食纤维，可在肠壁上形成保护膜，缩短食物的停留时间，清除肠壁的废物 。将魔芋豆腐在盐水中煮2分钟后，再用小火慢炖，其中的营养元素会全部释放出来，喝汤容易被人体吸收 。
扩展资料：
魔芋性寒，有风寒感冒症状者应慎食，有皮肤病的人也要少吃 。由于魔芋的膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，故胃肠功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜过多 。
膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收，所以，不能把魔芋当饭吃，应适可而止，魔芋制品每日食用50克-100克是合适的 。
生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用 。
参考资料来源：人民网-魔芋豆腐肠轻盈“能量元” 护肠排毒的最佳8种食物
人民网-魔芋虽好但别生吃 盘点吃魔芋四大禁忌
魔芋豆腐用开水烫一下就可以吃吗
可以的
直接吃都没问题
能够一起煮
能够一起泡
能够一起喝
能够一起混合搅拌均匀吃
魔芋豆腐
魔芋，别名蒟蒻、蒟芋、蒟头、磨芋、蛇头草、花杆莲、麻芋子、蛇子头、天南星、蛇六谷等 。原产于东印度及斯里兰卡，东印度的热带森林中尚有原始种 。热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培 。
中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多 。魔芋属天南星科魔芋属中多年生草本植物的栽培种群 。魔芋块茎富含淀粉及果胶，有毒，须经石灰水漂煮后才可食用或酿酒，常用以制魔芋豆腐 。
还具有降血脂、血清胆醇及消肿攻毒之药效，也是重要的添加剂和化工原料 。据古籍载，魔芋有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤的功能，主治肿痛、丹毒、肺结核、颈淋巴结核、毒蛇咬伤、皮肤皱裂等症 。
魔芋还具有减低血压、防治心血管疾病、降脂、减肥、开胃、防癌、保鲜等作用 。魔芋制豆腐，先将块茎切碎，在石磨中磨成芋浆，再放入锅中煮熟成糊状，倒置盆内冷却后即成魔芋豆腐 。
魔芋制豆腐随月份的增加而增多，以12月挖芋制作产量最高 。魔芋加工成精粉，葡萄甘露聚糖含量占90%以上，并含有氨基酸、脂肪及铁、钙、镁、磷、硫、钾等对人体有益元素 。经联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”之一的魔芋，是一种早经药圣李时珍论证过的集医药、保健一身的神奇食品，其制品含葡甘聚糖，可起减肥健美、降压减脂、开胃化食、防癌抗癌、养容延年之作用，长期食用还可辅治糖尿病顽症，确是一种强身健体的新型绿色食品 。
魔芋豆腐既可切丝、片、块，凉拌又可炒食，与蔬菜、肉类同烹更佳；是烧烤、火锅居家副食常用食料，是各处宾馆、饭店、宴席桌上的一道名菜 。那魔芋豆腐的样子，则宛似一块弹性十足的橡胶，不仅形状像，色泽也像 。
那是一种浅褐色的充满弹性的食品，通常制成一大块，去菜市的人要多少，切下多少 。很容易切，用木片一划就可以，在这一点上跟通常的豆腐并无两样 。魔芋豆腐通常的做法是用酸菜炒魔芋豆腐，大致是魔芋豆腐占三分之二，酸菜占三分之一 。
【魔芋豆腐可以生吃吗】味道我无法形容，我只告诉你我现在就流口水 。豆腐入口就化，这魔芋豆腐则不同，须得咀嚼，口感很好，介于豆腐和肉之间的感觉 。。
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