酸辣肉片汤的家常做法 _生活百科

3加一大碗高汤，大火烧开后，加少量泡椒水醋和盐调味，让汤酸辣香浓 4下金针菇煮软，按出碗底 5，再下入肥牛片煮至变色，连汤一同倒进有金针菇的大碗内 6撒上蒜末，葱花另取油锅将2勺油烧到冒烟后浇上去就可以；加入半勺白醋增加酸爽的口感，把肉片放入锅中，大火烧开就可以出锅了6好了，一道鲜美营养的酸辣肉片汤就做好了1准备两根山药，把外皮削干净，淋上白醋搓掉表面的粘液，用清水洗干净切成小块2切好以后放入盆中。

1 将肉切成片，加盐蛋清淀粉腌制2 将肉片分散加下入沸水中，肉片颜色变色后捞出3 锅中加水，加入香菇肉片调料，然后将其烧开 4 将汤倒入碗中降入少许香菜香油；1瘦肉切成薄片，锅中放水，加入肉片一块大葱一块姜两片香叶一个八角用中火煮30分钟2备好酸辣汤中需要的配菜每种只需要一点点3将配菜都切成细丝备用再准备一点点粉丝4调料需要生抽白醋。
福州肉皮酸辣汤的肉皮可不是生猪皮，用的是炸好的猪皮，把猪皮洗干净，用热水浸泡一下，要把猪皮给泡软，猪皮泡软之后，切成小块也并不是说高级闽菜厨师就一定可以把酸辣汤这道菜做到最好，因为这个菜真的太有学问了；步骤2 番茄切小块步骤3 小葱切葱花步骤4 里脊肉切片，加入料酒淀粉，拌匀腌制10分钟步骤5 炒锅中油温5成热时，下入姜片爆香，放入番茄炒出汁，加入番茄酱炒匀，倒入少许清水煮沸，放入肉片煮熟，加入醋盐鸡精。
酸辣肉片汤的做法先将干木耳放水等待泡软后洗净切丝，随后把肉切成薄片刚从冰箱拿出来的有点硬比较好切，肉切完之后，把生姜大蒜切丁，辣椒葱切小段后备用准备生火开火，锅预热后倒入菜籽油，然后放入切好的；白肉片酸辣汤步骤1 备好食材，粉皮用冷水泡10分钟步骤2 里脊肉切片，切完为止步骤3 里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀，配菜切好步骤4 将配菜全部切完，肉片在锅中焯下步骤5 捞出过水，干辣椒，姜切末步骤6 重新烧水。

三，最后再将蛋液，调味料等加入汤中，搅拌均匀即可酸辣汤，即可做成素的，如酸辣鸡蛋汤酸辣豆腐丝汤，也可做成荤的，如酸辣肉丝汤肉片连汤介绍一个酸辣肚丝汤主料，熟猪已赞过已踩过lt 你对这个回答的评价是？评论；2热油，下肉片炒至变色3放入番茄翻炒几下4放入胡萝卜翻炒至断生5放入金针菇，蘑菇翻炒变软6添开水，放入葱姜，大火滚3分钟7依次加入调味料8下青菜煮三分钟，兑适量水淀粉，煮至汤汁略稠，倒入。
1准备一些肉片2锅里放入水，把水烧开，放入肉片3放入盐，把肉煮一下4放入鸡精，把肉片煮熟5放入酱油，把肉继续煮一下，放入醋，辣椒粉6汤煮好以后就可以吃了7煮肉片汤的时候放入鸡精更加；所在这一招能弥补普通人家没有高汤汤头不够鲜美的缺陷平常在家做菜也可以尝试这样熬底汤熬出白汤后蛋碎可以不捞，当然捞出汤更清爽捞出的蛋碎可以拌少许生抽食用，也不浪费4如果喜欢比较重的酸辣味道，可以增。
这样可以保持肉质鲜嫩易消化，烹饪出的肉片软嫩，易嚼吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，酸辣味浓，是一道非常不错的家常下饭菜，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧2打入一个蛋清抓拌均匀，加入。
【酸辣肉片汤的家常做法】做法1备好食材2粉皮用冷水泡10分钟3里脊肉切片4切完为止5里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀6配菜切好点击图片进入下一页 7切完为止8肉片在锅中焯下9捞出过水10干辣椒，姜切末11；猪肉若干，切薄片，放碗中，加一点盐黄酒蒜粒与姜粒及糖，搅伴匀，置放十分钟左右豆腐少许切片备用，红萝卜丝少许，花生油少许加热至八九成熟，看见初起油烟，但千万不要太过高温度翻炒腌制好的肉片，加入干辣椒。