材料：活草鱼1尾、白胡椒粉、盐、郎酒、姜葱浓汁、色拉油 。
做法：1、将草鱼去鳞、头、内脏 ， 洗净 ， 再去掉脊骨和肋骨 。
2、用菜刀边刮肉边拣去小刺骨 ， 将刮下的鱼肉拌上盐、白胡椒粉、郎酒、姜葱浓汁 。
【求烤鱼片的做法】3、取在烤盘上放少许色拉油 ， 将拌好的鱼肉薄薄的摊压于烤盘内 。
4、将烤盘放入微波炉内 ， 开小火8分钟后 ， 翻面 。
5、再开7分钟 ， 再翻面 ， 开中火烤3分钟端出 ， 冷却后装盘即成 。
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