炖15分钟就改成最小火，1个小时左右用筷子扎一下看是否适合自己想要的熟度2基本差不多了，开大火收一下汁，当然不能收太干，多少留一点儿3炖猪脚时就洗米，泡米，做米饭猪脚炖好，米饭也熟了，盛一碗米饭 。
蒜 姜 甜醋适量 蚝油大量 老抽少许 八角 白胡椒 米饭 猪脚饭的做法 准备材料，猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎在一灶放上砂锅，加入适量水，小火预热另一灶起锅下油，入姜蒜爆香，然后下 。
不了解，大家就适量多加些，保证多谢汤 炖好猪蹄后，再放入小辣椒，香菇片炒，爱吃辣的朋友可以再适量加入些辣椒酱，翻炒几下加入猪蹄汤烹一下盛出，盖在整好的米饭上，就是一道美味的猪脚饭啦 。
特色特点色泽红润肥而不腻 操作猪脚切块以葱辣椒姜酒腌渍，小番茄切丁 油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分钟，再放入酱油盐生粉花椒八角及小番茄高功率20分钟即可 饭熟前几分钟放入烫好的青菜 。
准备材料猪蹄3只小辣椒3个香菇3个肉蔻4~5粒丁香一小撮八角4个姜片适量蒜粒5粒酱油适量冰糖适量油黄辣椒酱适量 制作步骤1猪蹄切小块洗净备用 2锅中放入几片姜片烧水，烧开后将猪蹄放入锅 。
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