煤气罐最上面有个阀门是开关，先把它拧松，然后用煤气灶电子打火就好了，用完之后把它拧紧 。安全使用煤气的正确程序：
1、使用煤气要严格遵守“火等气”的操作规程；
2、 先点火，放置炉内，由小至大启动煤气开关，直至煤气完全燃烧；
3、点火送入煤气时，注意火焰瞬间从炉火中喷出，点火时脸不能贴近炉口；
【煤气罐怎么开火炒菜】3、火熄灭时，应完全关闭总闸；
4、煤气使用中要有人看管，注意检查管道开关是否跑气；
5、工作完毕后，专人检查灶炉全部熄灭后，
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