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柿子放久了为什么变软了

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为什么柿子放着会变软？ [云知道
家庭里柿子脱涩的方法有以下几种：
1.找一个不透气的塑料袋，放一些柿子，再放一些梨或苹果，其他水果也可以 。如果放几个山楂则柿子特别红 。然后把口袋扎紧，放在阴凉的地方 。过几天看看有红、软的，先吃 。这样可以一直吃一冬天 。水果还可以吃，但少了香味 。
2.把柿子放冰箱冷冻24小时，取出用冷水化开，很好吃的 。
3.把柿子埋在米里 。
4.自然存放也可以，时间长一些 。
【柿子放久了为什么变软了】5.用热水泡或者石灰水，可行但不是很好的办法 。
脆柿子放久了会变成软柿子吗
脆柿子放久了会变成软柿子 。脆柿子是柿子的一个品种，脆柿子刚刚成熟的时候，果肉的质感是脆硬的，吃起来像苹果一样，口感比较脆爽，当脆柿子放久后，其纤维结构就会被破坏，从而使脆柿子变软 。柿子在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2 。
柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值 。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域 。
绿色的生柿子为什么放几天会变软
柿子和梨、苹果一样，会释放出一种叫“乙醚”的化学成分，乙醚可以促进水果成熟 。
就像把香蕉和梨放在一起，梨释放的乙醚会让香蕉熟的更快 。或者水果店在香蕉柄上涂一层乙醚，香蕉就会从绿变黄，加快成熟的速度 。道理一样 。可以放心吃 。

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