榴莲干包和湿包怎么分 榴莲干包和湿包如何分
1、软硬不同:榴莲湿包就是肉是软的,象吃雪糕一样,榴莲干包就是硬的,肉比较爽甜 。
【干包榴莲怎么判断熟了】 2、香味不同:榴莲湿包味道更加浓郁,榴莲干包基本上没有气味 。以后买榴莲要拿起来用力榣一下里面有晌声的代表熟的而且是干包,没有晌声的代表没熟或是湿包 。
榴莲干包和湿包怎么分
这个不难区分 。熟的榴莲 ， 湿包就是肉是软的 ， 象吃雪糕一样;干包就是硬的 ， 肉比较爽甜 。过湿 ， 其肉过于粘稠 ， 榴莲所特有的臭中带香的气味未免过于俗臭 ， 而且口感不好 。过干 ， 虽然其味不会太臭 ， 入口也较爽 ， 但回甘的感觉却稍嫌不足 。
而不干不湿之榴莲 ， 臭味中自有一丝清香 ， 肉质柔软而不失爽滑 ， 最令人上瘾的是那种食后回甘 ， 口齿留香的感觉 。要买上好榴莲 ， 要一嗅二听 。把榴莲捧在手里,将鼻子凑近榴莲,如果有一缕强烈的香味好像出弦弓箭一样的射入鼻腔内,那么,这榴莲的果肉,必然令人满意 。
有些榴莲,味道虽好,但是,核很大很大,果肉极薄,不耐咀嚼,亦不能算是上品 。所以,嗅了以后,还要听 。将香喷喷的榴莲高举至耳朵旁,以手用力摇一摇,如果有细微的响声发出来,表示肉厚核薄,上品也 。
如果响声太大,便明明白白告诉你,这榴莲核极大,不中吃,倘若嗅时无香而摇时又无声,那么,这榴莲,多半是半生不熟的,千万别买 。另外 ， 榴莲不能用来下酒 ， 否则会中毒! 。
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