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脆柿子怎么做的

生活百科脆柿子

怎么做脆柿子最简单
【脆柿子怎么做的】 脆柿子最简单的做法如下：
1、准备材料：脆柿子、白酒 。
2、将脆柿子去蒂洗净 ， 晾干待用 。
3、将晾干的柿子放入泡菜坛 。
4、放一层喷少许白酒 ， 再放一层再喷一次白酒直至放满 。
5、盖上坛盖注入清水封好坛口 ， 放在阴凉处 。
6、6-7天后开盖 ， 将柿子取出清洗 ， 削皮装盘 ， 即可开吃 。
耐存放的方法
把柿子清洗干净 ， 晾干水分 ， 剔除有磕碰和外伤的果子 。然后用把柿子放进白酒里蘸一下 ， 放入塑料袋子里 ， 封口紧实 ， 不能漏气 。放在阴凉避光地方 ， 静置4-7天以后就可以吃了 。酒味很淡 ， 也完全没有涩味 ， 口感脆甜多汁 ， 而且也耐存放 。这个方法的缺点是耗费时间长 。
9月 ， 柿子快熟了 ， 教你做“懒柿” ， 只需这一步 ， 简单来说 ， 就是浸泡在40度的温水里 ， 稍微加点碱面 ， 泡一夜以后就可以克 ， 口感又脆又甜超好吃！
脆柿子怎么制作
制作方法：1、食材：新鲜柿子 若干 ， 水 适量 。2、刚刚采摘的硬柿子 ， 去掉叶子 ， 挑选出没有破皮的 。已经发软和破皮的柿子不能做揽脆柿 。3、用高压锅 ， 将柿子一层层均匀摆放在锅里 。4、直到摆满为止 。5、加入35-40°的温水 ， 没有温度计的用手试感觉温温的 ， 千万不要烫水 。6、把水加到淹没柿子 ， 盖上高压锅锅盖 ， 每天早晚换温水各一次 。7、焖烧锅用作揽柿子效果比高压锅还快 。8、同样的将柿子摆放整齐后加温水淹没柿子 ， 盖上盖子 。每天早晚换温水各一次 。9、第二天打开锅盖换水时就可以闻到柿子的甜香味道了 ， 等到第三天 ， 香味更加浓郁 ， 此时可以拿出一个削皮尝一尝 ， 如果涩味还有就继续换水泡 ， 直到涩味完全消除 ， 即可食用 。方法：1、将刚摘下来没有破口的柿子 ， 洗净备用 。将水烧热 ， 放入适量的盐 ， 不要太多 。2、将装青柿子用的坛子洗净（一定要洗净 ， 否则会污染柿子 ， 柿子在脱涩过程中会烂） ， 将选好的青柿子麻整齐的放入坛子 。3、将烧热的盐水倒入坛子中 。并想法保持水温热一个星期左右就可以了 。在北方农村 ， 把坛子放在火炉旁边 。绿绿的皮 ， 白色的肉 ， 吃起来是脆脆的 ， 而且很甜 ， 这就是脆柿子制作成功后的样子 。
怎么做脆柿子最简单
又甜又脆的柿子窍门如下：
方法一：温水浸泡法 。
把新鲜的柿子清洗干净 ， 晾干水分 ， 有磕碰和外伤的要挑出来 。再烧一锅热水 ， 温度在40度左右；撒入少许食用碱面 ， 搅拌均匀 。然后把柿子放进去 ， 水要没过全部的柿子 ， 盖上锅盖 。静置一天一夜就可以了 ， 酸涩的青柿子就变的脆甜可口 。
方法二：白酒喷洒法 。
把柿子清洗干净 ， 晾干水分 ， 有磕碰和外伤的挑出来 。准备一个袋子 ， 一碗高度白酒 。把每一个柿子都在白酒泡一下 ， 再拿出来放入袋子里 。最后把袋子密封起来 ， 放在阴凉避光处保持 。大概4-5天左右就可以吃了 ， 也是又脆又甜 ， 特别好吃 。

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