炒至豆芽变软 ， 大概56分钟就能熟准备食材肉绿豆芽蒜葱香菜青红椒油醋生抽盐食材清洗干净 ， 大蒜切片 ， 香葱切末 ， 香菜切段 ， 青红椒切丝 ， 五花肉切片备用油热后加蒜片葱末五花肉片 ， 炒至肉；豆芽一般分为绿豆芽和黄豆芽黄豆芽需要相对较为多的时间才能煮熟 ， 需要十分钟左右绿豆芽则一般需要五分钟即可没有煮熟的豆芽是不能食用的 ， 需要煮熟才能食用豆芽是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜；一般绿豆芽35分钟就可以熟了绿豆芽 ， 即绿豆的芽 ， 是豆科绿豆种子浸泡后的嫩芽可食部分主要是下胚轴而且绿豆软嫩 ， 枝条细长 ， 35分钟就能煮熟绿豆芽在我国豆芽消费中占比最大 ， 口感好 ， 营养丰富芽菜以新鲜的 。
颜色煮熟之后的绿豆汤颜色一般是淡绿色 ， 有时候会呈现出偏灰色 ， 不熟的绿豆颜色一般是绿色 ， 不会参杂其他颜色气味煮熟的绿豆 ， 会散发出一股绿豆香气 ， 没熟的绿豆不具有什么味道硬度煮熟之后的绿豆汤比较软 ， 用手去；豆芽成半透明状态 ， 只要把豆芽抄软了 ， 水分抄出来了就可以了没听说过豆芽不熟不能吃；黄豆芽最不好熟的就是豆瓣的部分 ， 我们可以用手指捏捏豆瓣 ， 如果豆瓣一捻就开了甚至是碎了 ， 那就是熟了 ， 如果捻不开或者捻着特别费劲 ， 那还是欠火候黄豆芽熟没熟 ， 要看看它是不是整体发生了变化 ， 生着的黄豆芽看起来；殊不知仅有真实经历过的好朋友才知道 ， 豆芽在翻炒的情况下 ， 非常容易出水 ， 这造成吃起来水刺啦的 ， 严重影响到服用的口味 ， 那麼究竟该怎样避免这一出汤的情形呢最先我们要了解 ， 豆芽也是分成了黄豆芽和绿豆芽 ， 因此我们；可以尝一尝 ， 如果没有生味就是熟了 ， 炒绿豆芽做法如下主要材料绿豆芽 ， 姜 ， 葱 ， 蒜 ， 生抽 ， 鸡粉 1 ， 准备好绿豆芽 ， 洗净装盘备用2 ， 香葱切段 ， 姜切丝 ， 蒜子拍碎切成蒜米3 ， 少量油下锅 ， 放入姜丝蒜米4 ， 姜；豆芽炒5分钟左右就熟了在炒豆芽的时候 ， 如果不确定豆芽是否熟透 ， 可以用手捏一下豆芽的豆瓣 ， 如果豆瓣部分出现软嫩的情况 ， 并且没有腥味的话 ， 就证明豆芽已经炒煮熟了豆芽也称“活体蔬菜”品种丰富 ， 营养全面 ， 是常见的；2黄豆芽本身有一种腥腥的味道 ， 这种味道一般都是生着的时候能够闻到 ， 如果熟了就闻不到也吃不出来了 ， 判断黄豆芽熟没熟 ， 只要闻闻或者尝尝又没有这种腥腥的味道就可以了3黄豆芽本身有点硬 ， 我们炒的时候 ， 总是感觉它 。
绿豆芽不能炒的时间太长 ， 否则口感不好 ， 还会破坏营养 ， 一般大火炒3040秒钟就行了；接下来就为大家来介绍一些具体的小妙招 ， 教教大家如何判断黄豆芽是否炒熟了方法一黄豆芽本身有一种腥腥的味道 ， 但是这种味道在黄豆芽熟了之后就闻不到了 ， 所以我们判断黄豆芽熟没熟可以闻闻或者尝尝有没有这种腥腥的 。
