【新鲜扁豆如何长期保存方法】如果想保存扁豆的话就可以把它抄熟之后放到冰箱里面冷冻起来，这样吃的时候拿出来一化，跟新鲜的一样 。
10晒好的豆角可以装入密封袋密封保存，避免吸收潮气，就可以保存很长时间11晒好的豆角吃的时候，先放在水里浸泡45个小时，变软后再做菜，我用它做焖面炖肉都很好吃的，干晒的吃起来软中带着嚼劲湿晒的豆角 。
干的白扁豆不需要冷冻保存的，因为已经晒干了，不宜进冰箱冷冻如果太多了，一季都吃不完的话，可以分袋包装密封好后，放入冷冻室，来年再吃 。
4如果购买回来的扁豆太多，短期内吃不完，放到冰箱中冷藏保存的时间可能没有那么长，这个时候可以存放在冷冻层中，效果会更好5一般来说，用冷冻的方式可以保存几个月以上，虽然口感上会发生一些变化，但是存放的时间 。
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