15、1可以烘干或者用真空包装2可以做好防流潮防晒工作即可3采用真空包装或密封包装再存放于阴凉干燥库里即可4鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样23年不会有变质现象笋干是以笋为原料 。
16、没有特别好的办法，我家都是用塑料袋包好放在冰箱的冷藏保存的 。
17、要看竹笋干发霉的程度，建议安全起见还是不要吃了1只是一点轻微的发霉没问题，用清水浸个两天再刷干净还是可以煮着吃的发霉太严重了就不能吃了2笋干干制品容易受潮，一旦食品霉变，不仅变色变味，营养价值下降 。
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