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香蕉芯为什么会发黑( 二 )

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买回来的香蕉存放三天左右就会变色变味,这里教你一个保存的好方法 。
【香蕉芯为什么会发黑】方法步骤:
1,先把买回来的成串香蕉用清水冲洗干净(外面都喷有催熟剂)
2,用清洁的布抹干水份 。
3,把香蕉放进塑料袋里 ， 再放一个苹果 ， 尽量排出袋子里的空气 ， 扎紧袋口 ， 再放在家里不靠近暖气的地方 。
效果:放上十天都不会影响口味和颜色 。
香蕉存放在低于摄氏11 度则会冻伤变黑 ，  故香蕉八成熟时 ，  存放在11-13 度之间较佳 ，  完全成熟则不宜储存 ，  快吃为妙 。
科学家研究发现 ， 香蕉具有一定的防癌功能 ， 越成熟其抗癌效能越高 。香蕉能增加白血球 ， 改善免疫系统的功能 ， 还能产生攻击异常细胞的物质“TNF” 。
糖尿病患者进食香蕉对缓解病情大有益处 。此外 ， 对胃溃疡有较好的预防效果 。香蕉是高血压患者的首选水果 ， 如果长年服用 ， 对治疗将起到辅助作用 。
香蕉中间的芯发黑是什么原因？
香蕉中间变黑就是变质腐烂了 ， 不能再吃了
外皮发黑还可以吃 。
香蕉皮黑色素大都是多酚类物质 ， 在多酚氧化酶的作用下转化为羟基醌, 然后形成的一种邻苯二酚型黑色素 。植物多酚类高聚物是重要的生物抗氧化剂 ， 所以香蕉皮黑色素具有脂质过氧化作用 。脂质抗氧化作用测定, 已成为阐述抗衰老物质作用机制的通用方法 。

香蕉芯为什么会发黑


扩展资料：
适宜与禁忌：
适宜人群
香蕉延年益寿 ， 老少皆宜 ， 是减肥者的首选 。其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用；适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用；适宜饮酒过量而酒酲未解者食用；适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；同时 ， 对便秘、消化不良等症状 ， 有良好效果；适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用 。
不适人群
1：体质偏虚寒者
香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉 ， 像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉 ， 以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康 。还有怀孕期脚肿的患者 ， 也最好不要吃香蕉 。
2：空腹的人
香蕉是可以促进胃肠道蠕动的 ， 如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作 ， 长期空腹吃香蕉不利于身体健康 。为什么不能空腹吃香蕉呢？因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物 ， 在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动 ， 促进血液的循环 ， 增强心脏的负荷 ， 容易导致心肌梗塞 。
参考资料：担心香蕉变黑不能吃？-人民网
百度百科-香蕉

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