【削了皮的甘蔗过了夜还能吃吗】削好的甘蔗第二天还能吃吗
削好的甘蔗第二天还是能吃的 。
削好的甘蔗需要放入冰箱中进行保存，因为甘蔗是一种含水量很高的水果，而且削过皮后其中的水分很容易挥发，所以放入冰箱后能够有效的抑制细菌滋生和水分挥发 。
甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品 。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国 。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见 。
削好的甘蔗第二天还能吃吗？
如果储藏温度低于10°的前提下隔夜无变质可以食用，否则就不能吃了 。
甘蔗中含有大量的糖分和水分，放在温暖、潮湿的环境下，很容易滋生细菌，造成变质，室温不允许的话可以放在冰箱保存，冰箱里面温度低，保存得当隔夜也可以不会滋生大量细菌 。
甘蔗储存
将甘蔗切段后，用保鲜膜或者塑料薄膜包裹放入冰箱保存，合适温度是5-10度 。注意点一：保鲜膜不要包严，否则甘蔗会因缺氧导致腐烂 。甘蔗由于糖分多，容易滋生细菌，如果不吃要尽快放入冰箱 。
去皮的甘蔗在冰箱中保存的时间是3天以内 。甘蔗暴露在空气中水分会迅速流失而发干腐败，放在冰箱里虽然能延长保存时间，但两三天后也会逐渐发干腐败，要尽快食用 。
以上内容参考：百度百科-甘蔗
削皮的甘蔗有红点还能吃吗
甘蔗削皮后变红是所需氧化的过程，这种氧化过程是会产生很多的霉素，我们食用之后是会引起头晕以及呕吐的情况，所以发红的甘蔗不能在食用 。很多水果我们切开之后要马上食用，不然会出现氧化的情况，特别是苹果以及甘蔗等，所以我们最好是选择新鲜的水果食用，而且不能放置太长时间 。
甘蔗削皮后发红能吃吗
甘蔗发红是因为甘蔗在贮藏过程中发生了发酵现象或发生了赤腐病、稍腐病等病害 。在发酵或发生病害中往往产生了多种霉素，人们食用了这种毒素后会产生头晕、呕吐等中毒病症，严重危害人们身体健康，所以不要食用已经发红的甘蔗 。
变红的甘蔗有毒吗
变红的甘蔗是有毒的，因为从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉，它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质 。3-硝基丙酸是一种有毒性的化学物质，对多种动物具有毒性作用，表现为神经系统、肝、肾和肺的损伤 。尤其是对神经系统的损伤，现在没有特效药，这种损伤是不可逆的 。
如何挑选甘蔗，首先，挑选甘蔗时，选甘蔗外皮披白粉，富有光泽，瓤部新鲜呈乳白色的为好 。其次，不吃霉变甘蔗瓤变红的甘蔗 。尤其是有部分变质时，不要因为舍不得而“将就”吃掉，一定要果断丢弃 。
在此也提醒广大家长，一定要看护好自己的孩子，防止误食 。而一旦误食发生中毒，应及时到医院进行对症处理 。
食用注意事项
不要食用霉变甘蔗 。甘蔗收获后经过一个冬季的长期贮存，容易受到节菱孢霉菌的污染发生霉变产生“3-硝基丙酸”毒素，人食用霉变甘蔗轻则出现恶心、呕吐、腹疼、腹泻，重则可导致死亡 。
霉变甘蔗外皮无光泽，呈灰暗色，里面质软，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈现出淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜 。一旦发现甘蔗有上述的现象，一定不要贪嘴，应该果断扔掉 。
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