在家制作拉面的方法
3等菜炒好了 ， 可以下面条了 ， 下的时候 ， 切成条 ， 喜欢宽的就切成宽的 ， 一根一根的拉开 ， 这样做的面条一根也不会断 ， 又筋道 ， 又好吃温馨提示各地面粉不一样 ， 吸水性也不一样 ， 多做几次 ， 可以掌握 我是水晶色的 。
还有要有一定的技巧的 ， 我也经常会自己在家做拉面 ， 做出来的拉面一样劲道好吃 ， 下面就来分享下拉面的做法和怎么和面一拉面和面小技巧1做拉面面粉的选择特别重要 ， 我们都知道面粉一般分为高筋中筋低筋面粉 ， 做拉面 。
拉面做法如下1先和面食用碱用三十度的温水化开 ， 利于面团起筋2揉成面团后用保鲜膜盖住醒发三十分钟3将面团分成三团 ， 抹上有 ， 用保鲜膜盖住等三十分钟4拉长面团后 ， 扭成麻花状5这一反复的拉 ， 拉十次 。
拉面的做法主料面粉250克辅料水125克盐1克油5克步骤1面粉 ， 水 ， 盐 ， 倒入盆中2混合均匀揉成光滑的面团 ， 大约揉十分钟 ， 盖上保鲜膜静置十五分钟 ， 拿出面团在砧板上再次揉十分钟 ， 增加面团韧性 ， 然后 。
甘肃牛肉拉面是十分火爆的面点 ， 我们在家里自身一样也可以做得美味可口美味 ， 方式不会太难 ， 调味品也全是较为常见的原材料小麦面粉300克 ， 食用纯碱小小勺 ， 牛羊肉250克 ， 萝卜一根 ， 香莱50克 ， 小葱每段 ， 盐适量 ， 油辣子 。
【在家制作拉面的方法】家庭拉面的简单做法如下配料面粉 适量 ， 盐 适量 ， 油 适量 ， 水 适量 ， 牛肉 ， 花椒 ， 辣辣面 ， 小香葱 ， 烹饪步骤1热锅入适量油烧热浇在辣椒面和花椒几粒即可上 ， 再将花椒粒挑出2牛肉也是自己酱的 ， 也可以去 。
16臊子做好了就开始准备拉面了17火上做锅 ， 锅烧开后 ， 把切好并醒发好的面条拉着两头 ， 把面条拉开放入开水的锅中 ， 面条煮熟后捞出就可以了18煮熟的面条捞出放在凉开水的盆中 ， 过了水的面条更筋道好吃19 。
今天分享一个家常版的拉面方法 ， 不用放拉面剂 ， 轻轻松松就能拉出又细又长 ， 筋道爽滑的面条新手也能拉的成功 ， 下面看看是怎么做吧 1盆中放300克的面粉 ， 加一勺盐增加面的筋性 ， 用160毫升的水 ， 先搅拌成面絮状 ， 再 。
将面团杆成面饼5用刀将面饼划成细条 ， 同时点火烧水6抓起一条面两端轻轻拉长至原长的2－3倍 ， 水出小泡时开始放入锅内7面条飘起来就好了 ， 汤打开锅放入冬瓜不盖锅煮一会 ， 放入面中 ， 香喷喷的拉面就好了 。
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