柿子禁忌细节原因：柿子忌和蟹、虾等富含蛋白质的食物同食，
吃柿子最好剥皮，因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，如果连皮一起吃容易形成胃结石 。此外，柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，按中医学，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食，相生相克的道理
柿子为什么不能带皮吃
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物资吃起来会感到“涩涩的” 。鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，即柿石 。这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状 。因此，不要吃未往皮的柿子，也不要空腹吃柿子 。
扩展资料：
其他不能吃皮的食物：
1、土豆皮
土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里 。假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状 。有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱 。就算是熟后剥皮吃，有毒物资也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒 。
2、薯皮
红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，很多有害物资被吸收在红薯皮中 。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适 。一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料，发生的二氧化硫等有害物资也很轻易沉积在红薯皮中，连皮吃易致癌 。
【吃柿子为什么要避免吃皮】参考资料来源：人民网-土豆柿子红薯 这五种食物绝不能带皮吃
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