清蒸鲍鱼的做法蒸几分钟
水开后蒸6分钟 。
清蒸鲍鱼的做法如下：
原料：鲍鱼、小米辣、蒜、葱末、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、玉米油 。
步骤：
1、鲍鱼内脏去掉，清洗干净，鲍鱼肉壳分离 。
2、清洗干净后用刀在鲍鱼正面横竖切几刀备用 。
3、准备蒜和小米辣，用手动碎末机把蒜和小米辣搅碎 。
4、锅里烧油，烧到90度左右就可以倒入蒜末碗中，搅拌均匀 。
5、倒入适量生抽、蚝油搅拌均匀 。
6、用勺子把蒜末放入鲍鱼上面，等蒸锅水开后再放入鲍鱼，蒸6分钟即可 。
7、蒸好后放入适量蒸鱼豉油，再放入葱花，美味的清蒸鲍鱼就可以吃了 。
清蒸鲍鱼蒸几分钟最好
清蒸鲍鱼是非常的美味的，清蒸鲍鱼蒸的时间不能太长，那么清蒸鲍鱼蒸几分钟最好呢？
清蒸鲍鱼蒸8-10分钟 。鲍鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温和一定的时间才能将其营养素析出，但是鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有一定的关系，一般切好花刀小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟；而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，大约需要10-15分钟左右，可以根据鲍鱼的具体状态来判断 。
【清蒸鲍鱼蒸几分钟最好】 做的时候首先将鲍鱼的肉从壳上分离开来，去除内脏，洗净裙边，切花刀备用 。姜切丝、蒜切末，葱、红椒切粒备用 。鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和适量蒜末腌制片刻 。锅中加水，放入鲍鱼隔水蒸8分钟左右 。出锅后撒葱，淋少量酱油 。起锅热油，爆香蒜末、红椒，然后淋在鲍鱼上即可 。
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