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晒干柿子发霉了还能吃吗

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生柿子晒干了能吃吗
不知道你说的柿子是不是还是青色的 。黄色的生柿子切片晒干是可以吃的 。还可以用水泡几天在吃 ， 这样就没有吃生柿子涩涩感觉了 。
柿子发霉了还能吃吗
柿子发霉了不可以吃 ， 柿子发霉就是变质了 ， 会产生大量的细菌和有害物质 。柿子营养价值很高 ， 含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁 。
所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 ， 除了锌和铜的含量 ， 其他成分均比苹果高 。柿子为柿科柿属植物 ， 有“木本粮食”和“铁杆庄稼”之称 。柿子是落叶乔木 ， 原产东亚 。
在我国已有3000多年的栽培历史 ， 栽培面积达20万hm2 。柿子不仅营养丰富 ， 含有大量的糖类及多种维生素 ， 而且具有很高的药用价值和经济价值 。迄今为止 ， 各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质 ， 其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素 ， 可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域 。
柿子干发霉了还能吃吗
柿子干发霉了不能吃的 。如果柿饼子被其他有色霉菌寄生的话 ， 就会导致柿子表面的颜色出现异常 ， 比如青霉菌导致的绿色或者是其他霉菌导致的黑色、褐色等 ， 都是不能食用的 ， 食用以后 ， 很容易就会出现食物中毒的症状 ， 危害着身体的健康 。
对于冬季的水果 ， 柿饼子是人们最喜爱的水果种类 ， 将新鲜柿子经过去皮、晾晒 ， 阴干等加工程序 ， 可以将柿子中含有的水分挥发一部分 ， 并在最大的程度上保留了柿子中含有的营养成分 ， 食用口感软嫩甜蜜 ， 是最适宜冬季时间食用的美味小零食 。
不过在加工柿饼子的过程中 ， 如果处理不正确 ， 很容易就会导致柿饼子出现发霉的现象 。
晒的柿子外皮发霉了能吃吗
柿饼发霉了能不能吃要看是不是真的发霉了 。
1、柿饼上有一层白色的糖霜 ， 看起来就像是发霉了一样 ， 其实并没有发霉 ， 这是柿子中糖析出的正常反应 ， 因此是可以食用的 。
2、是冰山如果出现白色长毛、或者其他颜色的斑块 ， 那就是真的发霉了 ， 这种不建议食用 。
柿饼发霉是什么样子的
1、柿饼发霉的话会有白色的长毛出现 ， 不和正常柿饼表面的糖霜一样 ， 会有明显的菌丝 。
2、若被其他有色霉菌寄生的话 ， 会出现柿子表面有颜色的情况 ， 比如青霉菌导致的绿色或者是其他霉菌导致的黑色、褐色等 。
3、若是黄曲霉寄生了会有黄色的菌落出现 ， 因此发霉的柿子可能有这么多的表现 。
吃了发霉的柿饼有什么后果
没什么影响
若是误将糖霜当做霉菌 ， 吃了这样的柿饼也不会有什么影响；真的轻微发霉的柿饼有些抵抗力好的人群食用也不会有什么不适的情况 。
拉肚子
被致泻菌寄生的柿饼食用之后会有拉肚子的可能 ， 对于抵抗力弱的人群拉肚子的可能更大 。
食物中毒
细菌滋生的时候会产生大量的有毒有害的物质 ， 特别是黄曲霉产生的黄曲霉毒素具有很强的毒性 ， 食用容易出现食物中毒的情况 。
致畸
黄曲霉毒素除了致毒的作用 ， 还有很强的致畸性 ， 也别是怀孕早期的女性食用致畸作用更强 。

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