4把生姜剁碎备用，把姜汁挤到肉里拌匀，姜末撒到肉的上面，把精盐倒入到肉里，再加入白酒，最后在加入老抽，把所有的调料拌匀，腌制两天5腌制好的肉把汤汁先控净，然后拴上绳子6把腌制好的腊肉拿到外面通风处 。
腌制腊 肉的好吃做法 腌制腊 肉方法步骤新鲜猪肉配料生姜，香葱 香叶，桂皮，八角，陈皮，花椒籽，草果，小茴香第一步准备五花肉，最好是农家土猪肉，不要瘦肉猪，土猪肉的肥肉厚，腌出来的腊肉味道更香更好吃 。
【家庭自制腌制腊肉的方法】
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