豆沙小面包所需食材鸡蛋4个 ， 面粉大约400克 ， 玉米油2勺 ， 白糖4大勺 ， 酵母4克 ， 红豆沙适量 做法1鸡蛋打入容器中 ， 加入4克酵母 ， 4大勺白糖 ， 搅匀白糖除了增加香甜的口感 ， 也有助于发酵可根据个人口感调整用量 。
3取其中一个面团 ， 再分成三等份 ， 分别搓成长条 4把三个长条分别交差编在一起 ， 变成花辫子 ， 然后放烤盘上 5按上述步骤依次做剩下的面团 ， 等全部做好后 ， 进行二次发酵 6待辫子面包发酵至原来的2倍时 ， 在表面刷上 。
【豆沙辫子面包的做法】1 面包粉除了豆沙馅 ， 放在一起揉15分钟后加入食用油在揉5分钟 ， 就达到扩展阶段2 红豆提前一晚泡发 ， 煮饭的时候放入锅中各层蒸熟放白糖碾碎3 发酵好的面团4 分隔成2份 ， 醒15分钟5 将一份擀成长舌 ， 两边切成 。
14按编辫子的方法把三股编起来 ， 注意豆沙横切面朝上整形这样整形出来的面包好看15编到下面的时候要整理一下 ， 把三股面团压紧稍微整理到下面 ， 编辫子不要编的太紧 ， 不然会影响了面团的发酵16辫子面包全部编好后 。
选择发面工作档和面请点击输入图片描述 20分钟后 ， 将黄油放入 ， 继续执行完揉面请点击输入图片描述 第一次发酵到原来的2倍大 ， 用手轻轻将面团挤压排除气泡请点击输入图片描述 取小面团擀成长方形 ， 抹上豆沙馅卷成长条状 。
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