隔水蒸鸡蛋几分钟能熟
凉水入锅,温火提温,烧开后微火煮3分钟,熄灭后再侵泡5分钟 。煮出去的鸡蛋清嫩,鸡蛋黄凝结又青春不老,蛋白质转性水平最好,非常容易消化吸收 。另外,鸡蛋黄中的胆固醇没触碰co2一旦空气氧化会变成最比较严重的心血管健康威协之一,因而是对心脏最有利的食用方法 。
生鸡蛋的其他作法
水煮荷包蛋 。水滚沸时打进生鸡蛋,转至文火煨熟 。
鸡蛋汤和蒸鸡蛋 。不要在拌和时放进油或盐,那样易使蛋胶原纤维受到损坏,鸡蛋羹又粗又硬 。蒸鸡蛋时添加少量牛乳,能让口味更软嫩,营养成分成分也高些 。
煎荷包蛋 。最好用文火,油还要少 。许多人喜爱把鸡蛋清煎得焦脆,那样不仅损害营养成分,还可能造成致癌物质 。最好是只煎一面,鸡蛋清凝结就可以 。
摊鸡蛋 。用食油要少,最好用低火煎出 。假如摊厚一点,鸡蛋黄中的胆固醇空气氧化很少,更有益于储存营养成分 。
炒蛋 。最好用低火,不宜火灾,不然会损害很多营养成分,还让生鸡蛋发硬,鸡蛋黄中的胆固醇和气体触碰较充足,空气氧化较多,用食油量也很大 。
隔水蒸鸡蛋几分钟能熟?
常见的做法是蒸15分钟,具体做法如下:
准备材料:鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量
第一步、鸡蛋磕入碗中打散,加入一点点盐搅匀,如下图所示:
![上锅隔水蒸鸡蛋几分钟](http://pic.yunnanlong.com/230218/0K0095N5-0.png)
第二步、加入约3个鸡蛋量的水,搅匀,滴入几滴香油,如下图所示:
![上锅隔水蒸鸡蛋几分钟](http://pic.yunnanlong.com/230218/0K00934I-1.png)
第三步、盖上盖子,没有碗盖的话可以盖保鲜膜,扎2个小孔,冷水上锅,盖锅盖大火烧开后,中火蒸15分钟,如下图所示:
![上锅隔水蒸鸡蛋几分钟](http://pic.yunnanlong.com/230218/0K0096249-2.png)
第四步、蒸好后,放入2片香菜叶子,要是用香葱代替会更好,倒入蒸鱼豉油,如下图所示:
![上锅隔水蒸鸡蛋几分钟](http://pic.yunnanlong.com/230218/0K0093445-3.png)
第五步、最后端出上桌即可食用了,如下图所示:
![上锅隔水蒸鸡蛋几分钟](http://pic.yunnanlong.com/230218/0K00ac8-4.png)
隔水蒸鸡蛋几分钟最好
隔水蒸鸡蛋的话,最好是在10分钟左右为好,因为时间太短了蒸不好 。
如果时间太长了的话,又会口感很老 。
步骤/方法
01
芹菜保鲜 西芹和芹菜都可以这种方法:将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很长时间 。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存 。
02
香菜保鲜 最好挑选棵大、带根的香菜,然后捆成小捆,外面包―层纸后装入塑料袋中,松散地扎上袋口,
让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取,保证香菜在7―10天内都是新鲜的 。还可以准备一个放了水的杯子,将香菜的根部泡到水中,每天换水,同样也能保持几天的新鲜 。
03
茄子保鲜 茄子不能用水冲洗,用保鲜膜包好放进冰箱里保存,避免磕碰、受热,最好尽早食用 。
04
韭菜保鲜 因为韭菜怕干,所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来,然后根部朝下放在水盆里,可以长时间不干、不烂 。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存,最好尽快食用 。
05
西红柿保鲜 西红柿要挑选完好、没有磕碰过的,不用水洗,直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以,如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了 。
06
土豆保鲜 土豆适宜低温保存,低于0℃容易冻坏,高于5℃时又容易发芽,发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素 。贮藏土豆要注意温度,另外就是注意保持土豆的干燥,以防霉烂 。
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