花生怎样做好吃( 二 ) _花生

辅料：油适量、盐适量、日式沙拉酱1袋。
长生菠菜的做法
1、准备好原料，花生也叫长生果。

2、菠菜择好洗净备用。

3、花生米小火炒熟，自然放凉。

4、把花生米压碎备用。

5、锅内坐水烧开，倒入一匙食用油和一匙食盐，倒入菠菜焯熟。

6、捞出沥水，在盘子里摆出型。

7、倒入日式沙拉酱。

8、撒上花生碎即成。

花生怎么做好吃？

挂霜花生
材料：花生
辅料：鸡蛋、淀粉、熟白芝麻
调料：食盐、白糖
做法：
1. 把花生米放入碗中，加适量清水清洗干净
2. 控干水分后加入2克食盐，把食盐搅拌均匀使花生入味。
3.再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入鸡蛋炸好的花生更好吃。
4.再加入约30克的淀粉，把花生搅拌均匀，使每一粒花生都包裹一层浆。
5.接下来锅内加入适量植物油烧至4成热后转小火，把花生米放入锅内炸。
【花生怎样做好吃】6.小火炸3分钟后，当花生米发出大量炸裂声时即可控油捞出。
7接下来制作糖霜，起锅加入适量清水，再加入30克白糖。
8.小火慢慢把白糖炒化，有大大的起泡的状态。
9.关火倒入炸好的花生米不断翻炒均匀，让糖浆包裹炸好的花生米
10.再撒一把熟白芝麻，等糖浆凝固，即可出锅。

三色凉拌花生米
材料：花生米、胡萝卜、芹菜
辅料：花椒、干红辣椒
调料：食盐、2克白糖、5克白醋、植物油
做法：
1.要提前把花生米浸泡2小时，这样花生米泡软之后，才容易煮透
2.芹菜和胡萝卜清洗干净后都切成菱形块备用（或1厘米小段）
3.锅内加入大量清水烧开，下入泡好的花生米煮15分钟，加入2克食盐提底味，滴入几滴植物油，在焯水其它蔬菜时颜色会更加鲜亮
4.再芹菜和胡萝卜放入锅内，焯水一分钟即可
5.把所有食材控水捞到容器中过凉白开内（过凉水可以使食材更加爽脆、口感丰富）
6.起锅加适量植物油，油温烧至冒烟时关火，放入干红辣椒和花椒爆香，用油的余温爆香花椒和辣椒
7.最后一步把食材控水捞到大碗内，开始调味，加入2克白糖、5克白醋，2克食盐，再加入辣椒油，把所有调料搅拌融化均匀即可装盘食用

椒盐花生米
材料：花生米
辅料：鸡蛋、淀粉、面粉
调料：食盐、胡椒粉、香油、花椒粉、蚝油
做法：
1.先把花生米清洗一遍，这样能使炸出的花生米更酥脆、更易入味。
2.控干水分后加入食盐1克、蚝油2克、胡椒粉1克，搅拌均匀，让花生入味。
3.接着再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使花生都裹上一层蛋液，这样花生米味道更脆。